Самое вкусное творожное печенье. Простой рецепт без миксера: идеально к чаю

Печенье — это одно из самых любимых лакомств во всём мире. С этим десертом связано много удивительных событий.

Печенье было известно ещё в Древнем Египте. Его готовили из смеси меда, масла и муки.
В Средние века печенье стало популярным в Европе. В рецептах средневекового десерта часто можно найти помимо сахара и меда специи. Они придавали особый вкус печенью.

В странах СНГ печенье появилось в XVIII веке. Его привезли из Голландии и называли «кофием».

Сейчас есть много разных видов печенья. Испечем домашнее простое печенье к чаю.

Ингредиенты для печенья:

• мука — 250 г;
• разрыхлитель — 1 ч.л.;
• сахар — 100 г;
• соль — щепотка;
• сливочное масло — 100 г;
• яйцо — 1 шт.;
• творог — 200 г;
• изюм — 100 г.

Приготовление печенья:

В миске соединяем муку с разрыхлителем, 80 граммами сахара и солью. Добавляем в сыпучие продукты холодное сливочное масло и перетираем руками до состояния крошки.

Делаем углубление в тесте, вливаем туда большую часть взбитого яйца. Добавляем в  тесто творог и тщательно перемешиваем, замешиваем мягкое и липкое тесто.

Высыпаем в тесто изюм и смешиваем. Посыпаем стол мукой, скалкой раскатываем его в пласт толщиной не более см. Смазываем пласт остатками яйца, посыпаем сахаром.

Делим пласт на маленькие квадратики.

Кладем тесто на противень, застеленный пергаментом, выпекаем при 190 градусах 15-20 минут.

Можно вместо изюма использовать другие начинки, например, орехи или шоколад. Получается простое вкусное печенье к чаю.