Салат “Снежная королева”

Салат изумительный и вкусный. Нежный слоеный салат с крабовыми палочками и ветчиной. Он сверху украшен яичными белками и будет красиво смотриться на Новогоднем столе.

Ингредиенты:

• ветчина 200 г
• крабовые палочки 250 г
• сырки плавленые 2 шт.
• лук 1 шт.
• яйца 6 шт.
• яблоко кисло-сладкое 1 шт.
• майонез 350 г
• арахис 100 г
• соль ,перец по желанию

Маринад для лука:

• сахар 1 ч. л.
• вода 2 ст.л.
• соль 0,5 ч.л.
• уксус 2 ст.л.

Салат рассчитан на форму диаметром 18 см.

Приготовление:

Сначала замариновать одну луковицу. Мелко её нарезать и переложить в мелкую посуду. Добавить сахар, соль, воду и уксус. Перемешать и оставить на 10-15 минут мариноваться.

Крабовые палочки и ветчину нарезать мелким кубиком.

Яйца отварить,очистить,разделить на белки и желтки.Белки натереть на крупную тёрку.

Желтки натереть на мелкую тёрку.

Добавить майонез к крабовым палочкам,ветчине и тёртым желткам. Перемешать.

Салат Снежная королева мы будем выкладывать слоями. Установить на блюдо разъёмную форму, нижней частью в верх.

1. 1 слой – плавленые сырки натёртые на крупной тёрке. Чтобы легче было тереть, сырки нужно немного подержать в морозилке. Смазать майонезом.
2. 2 слой – желтки.
3. 3 слой – с лука слить маринад и выложить на желтки.
4. 4 слой – крабовые палочки.
5. 5 слой – сладкое яблоко очистить от кожуры, натереть на крупной тёрке и выложить на крабовые палочки.
6. 6 слой – ветчина.
7. 7 слой – жареный арахис измельчить блендером или просто при помощи скалки и выложить на ветчину.

Белки, которые мы натерли на крупной тёрке, разделить на две части. В одну добавить майонез, перемешать и выложить.

А вторую половину белков посыпать сверху.

Дать салату пропитаться пару часов.

Перед подачей снять кольцо. Украсить салат веточкой петрушки и оливками. Салат Снежная королева очень нежный, вкусный.

Приятного аппетита!