Салат «Шаурма в тарелке» с тем самым соусом! Нежнейшая курица в апельсиновом маринаде и хрустящие овощи

Салат “Шаурма” – это необычная интерпретация популярного уличного блюда. Однако, в отличие от шаурмы в классическом виде, салат более универсален для подачи на стол. Например, он выручит, если нужно сделать новое блюдо на праздник.

Этот рецепт салата с курицей и овощами сочетает сочность мяса, свежесть овощей и пикантный соус. Он сытный, сочный и почти неотличим по вкусу от настоящей шавермы.

Расскажу про рецепт салата “Шаурма” в домашних условиях.

Что нам понадобится:

• Куриные бедра — 4 шт.;
• Масло растительное — 2 ст.л.;
• Хмели-сунели — 1 ч.л.;
• Сок 1/2 апельсина;
• Цедра 1/2 апельсина;
• Черный перец — щепотка;
• Пекинская капуста — 1 кочан;
• Огурец свежий — 1 шт.;
• Помидор — 1 шт.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Яичный белок — 3 шт.;
• Соль;
• Чеснок — 2 зубчика.

Как я готовлю салат “Шаурма”:

Нарезаем небольшими дольками чеснок и кладем в чашу блендера. Добавляем к чесноку яичный белок, начинаем взбивать погружным блендером и параллельно вливаем растительное масло.

Доводим соус до густого состояния. Нарезаем четвертинками огурец, режем перьями лук, шинкуем пекинскую капусту и смешиваем в салатнике.

Нарезаем соломкой помидор и выкладываем в салат. Куриное мясо срезаем с кости, маринуем в смеси растительного масла, черного перца, хмели-сунели, сока апельсина и цедры апельсина.

В сковороде на растительном масле обжариваем маринованное куриное мясо до золотистой корочки. Выкладываем мясо на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Нарезаем мелко жареное мясо и выкладываем в салат. Заправляем салат соусом и томатной пастой по желанию, перемешиваем.

Салат универсален – его можно подать в салатнике или завернуть в лаваш. Получается сочный вкусный салат “Шаурма”, который точно впечатлит гостей.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Возьмите 2 картофелины и 250 мл молока. Нежнейшие лепешки с ароматом свежего укропа: едим их всей семьей!