Пышный шоколадный пирог на сковороде: 5 минут на замес теста из простых продуктов и можно готовить

Расскажу про классный способ приготовить пирог, вовсе не используя духовку. Оказывается, выпечку можно сделать и на сковороде. Причем, для приготовления не нужно никаких дополнительных ингредиентов. Все то же самое, что и для духовки – яйца, мука, молоко, какао.

Делюсь простым рецептом шоколадного пирога на сковородке.

Что нам понадобится для бисквита:

• яйца – 3 шт.;
• разрыхлитель – 15 г;
• сахар – 150 г;
• какао – 40 г;
• соль – щепотка;
• мука – 210 г;
• молоко – 180 мл;
• растительное масло – 90 мл.

Что нужно для пропитки:

• молоко – 100 мл;
• соль – щепотка;
• какао – 1 ч.л.

Что требуется для глазури:

• сахар – 4 ст.л.;
• сливочное масло – 50 г;
• какао – 4 ст.л.;
• молоко – 5 ст.л.

Как я готовлю шоколадный пирог:

В тару с яйцами высыпаем сахар и соль, хорошо перемешиваем до растворения песчинок. Вливаем в смесь молоко и растительное масло. Далее следует просеять в смесь муку, какао и добавить разрыхлитель. Венчиком перемешиваем компоненты до однородного густого теста.

Вырезаем круг из пергамента по диаметру равный дну сковороды. Выкладываем в сковороду пергамент и вливаем тесто. Готовим бисквит под крышкой на минимальном огне 20 минут.

Вытираем конденсат с крышки и готовим пирог еще 15 минут под крышкой. Для пропитки соединяем молоко с какао и солью, перемешиваем. Нагреваем минуту пропитку.

Пирог проверяем на готовность деревянной шпажкой. При выходе из бисквита палочка должна оставаться сухой. Переворачиваем пирог вверх дном на тарелку и убираем пергамент, а затем переворачиваем обратно и кладем в сковородку.

Прокалываем пирог по верхушке вилкой и поливаем его пропиткой. Лучше делать это ложкой, чтобы попасть во все отверстия. Накрываем пирог крышкой и оставляем на 20 минут.

Для глазури в сотейник высыпаем сахар и какао, заливаем молоком и перемешиваем. На среднем огне пару минут варим глазурь, доводим до кипения, не забываем помешивать. Снимаем глазурь с огня и кладем в нее сливочное масло, растапливаем в смеси.

Перекладываем пирог на тарелку и поливаем глазурью. По желанию можно посыпать пирог орехами. Даем десерту стабилизироваться полчаса и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Не развалятся при варке и сохранят весь сок: готовим потрясающие пельмени по проверенному рецепту