Покупать пиццу больше нет смысла. Рецепт вкусной домашней пиццы для любого повода: тесто без замеса

Домашняя пицца — это не просто еда, а настоящий ритуал, объединяющий вкусы, настроение и уют. В отличие от покупной, в ней всё — от теста до начинки — можно подстроить под себя: сделать тонкое или пышное основание, выбрать любимый соус, добавить больше сыра или, наоборот, сделать её лёгкой и овощной.

Готовка пиццы дома — это всегда немного творчество.

Можно следовать классическому рецепту, а можно экспериментировать: использовать разные виды сыра, пробовать необычные соусы или даже заменять тесто, например, безглютеновым или цельнозерновым.

Расскажем, как приготовить домашнюю пиццу

Ингредиенты:

• Мука — 450 г;
• Дрожжи — 10 г;
• Сахар — 8 г;
• Соль — 4 г;
• Яйца — 2 шт.;
• Молоко — 450 мл;
• Оливковое масло;
• Помидоры;
• Лук;
• Чеснок;
• Паприка — ¼ ч.л.;
• Томатный соус — ч.л.;
• Орегано — щепотка;
• Кукурузный крахмал — ½ ч.л.;
• Сыр моцарелла;
• Колбаса.

Приготовление домашней пиццы:

Муку смешиваем с дрожжами, солью и сахаром. Разбиваем в смесь яйца, вливаем молоко и замешиваем густое тесто. Смазываем противень оливковым маслом, посыпаем мукой, убираем ее излишки.

Выливаем на противень тесто, распределяем равномерно по всей поверхности. Нарезаем дольками помидор, лук, выкладываем в блендер вместе с чесноком, измельчаем.

Выкладываем массу из томатов в сотейник вместе с томатной пастой, крахмалом, солью, паприкой и орегано, доводим до кипения. Оставляем бурлить массу 30 секунд, затем перекладываем в отдельную миску до остывания.

Смазываем верхушку теста томатной массой, выпекаем пласт при 230 градусах 12 минут. Натираем мелко сыр и посыпаем им верхушку пиццы.

Нарезаем пластинками колбасу и выкладываем на сырный слой. Выпекаем пиццу при 230 градусах 12-15 минут.

Получается простая вкусная пицца для домашнего вечера. Это хороший способ разнообразить свой ужин или обед.