Пирог «Минус 10 кг» без муки и сахара — рецепт знаменитого диетического десерта из сочной тыквы и нежного творога

Есть отличный вариант десерта из тыквы, когда надо приготовить нежный домашний десерт из простых ингредиентов без пшеничной муки и добавленного сахара. Этот пирог называют “Минус 10 кг”. Он не требует множества продуктов, а получается неотличимым от обычной выпечки.

Делюсь рецептом полезного тыквенного пирога.

Что нам понадобится:

• тыква – 750 г;
• ванилин – щепотка;
• творог 2% – 300 г;
• разрыхлитель – 5 г;
• яичный белок – 170 г;
• эритрит – 90 г;
• соль – щепотка;
• яйца – 2 шт.;
• кукурузный крахмал – 60 г.

Как я готовлю тыквенный пирог:

В миске соединяем яйца с белком, высыпаем ванилин, соль и эритрит. Добавляем к яйцам творог и взбиваем все погружным блендером до однородности.

Добавляем в творожную массу разрыхлитель и кукурузный крахмал, перемешиваем. Очищенную тыкву нарезаем тонкими пластинками при помощи овощечистки.  Перекладываем тыкву в форму для выпечки, застеленную пергаментом.

Для более насыщенного вкуса можно добавить корицу, ваниль или немного цедры апельсина, которые прекрасно сочетаются с тыквой. Выливаем к тыкве творожную массу.

Выпекаем пирог при 180 градусах около 1 часа. Готовому пирогу стоит дать остыть, а затем нарезать на порционные кусочки. Также по желанию пирог можно посыпать кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Вливаю свежий кефир прямо в мясной фарш с луком: секрет пышных и невероятно сочных домашних беляшей