Печенье, как у бабушки в деревне. Вкус детства: простой и вкусный рецепт

Деревенское печенье — это простая и душевная выпечка, наполненная ароматом детства и домашнего уюта. Оно готовится из доступных ингредиентов: муки, сливочного масла, яиц, сахара, иногда с добавлением молока, меда, орехов или варенья.

Особенность деревенского печенья — в его непритязательности и искреннем вкусе, напоминающем о бабушкиной кухне, свежем молоке и тёплом чае из самовара. Без изысков, но с теплом. Такое печенье идеально подходит для семейных чаепитий и уютных вечеров.

Сегодня деревенское печенье по-прежнему остаётся символом простоты, натуральности и домашнего угощения, которое любят и взрослые, и дети.

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.;
• сливочное масло — 140 г;
• сахар — 60 г;
• молоко — 50 мл;
• дрожжи — 15 г;
• мука — 380 г;
• соль — щепотка;
• ванилина — щепотка.

Приготовление деревенского печенья:

Теплое молоко смешиваем с дрожжами и чайную ложку сахара, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут. В это время смешиваем сливочное масло с сахаром, ванилином, солью и яйцами, взбиваем 3-4 минуты до однородности.

Вливаем в смесь опару и высыпаем муку, замешиваем мягкое тесто. Колобок теста раскатываем в прямоугольный пласт толщиной около 1 см.

Посыпаем верхушку теста сахаром, делим пласт на небольшие прямоугольники.

Кладем печенье на противень, застеленный пергаментом, и оставляем под целлофаном на 10-15 минут.

Выпекаем печенье при 180 градусах 15-20 минут.

Получается мягкое сладкое деревенское печенье. Оно готовится максимально просто и из малого числа ингредиентов.