Нежное шоколадное печенье: рецепт без яиц, сливочного масла и молока. Вкуснее не пробовала

Шоколадное печенье — это один из самых любимых и популярных видов выпечки, который радует своим насыщенным вкусом и нежной текстурой. Этот десерт можно приготовить в самых разных вариациях: с кусочками шоколада, какао, орехами, карамелью или даже с пряными добавками.

Родиной классического шоколадного печенья считается США, где в 1938 году Рут Уэйкфилд впервые добавила кусочки шоколада в тесто для печенья, создав знаменитое chocolate chip cookies. С тех пор этот десерт завоевал сердца сладкоежек по всему миру и стал неотъемлемой частью уютных чаепитий и семейных посиделок.

Расскажем, как приготовить вкусное шоколадное печенье без яиц, сливочного масла и молока

Ингредиенты:

• сахар — 80 г;
• цедра апельсина;
• соль — щепотка;
• масло растительное — 70 мл;
• сок апельсина — 70 мл;
• мука — 230 г;
• крахмал — 20 г;
• разрыхлитель — 6 г;
• какао — 20 г;
• шоколад — 30 г.

Приготовление шоколадного печенья:

Сахар смешиваем с солью и цедрой апельсина, перетираем продукты, пока сахар не станет оранжевым. Вливаем в смесь растительное масло и сок апельсина, перемешиваем и просеиваем туда муку, крахмал, разрыхлитель и какао.

Замешиваем мягкое эластичное тесто, добавляем к нему кусочки шоколада. Формуем небольшие шарики из теста, выкладываем на противень и выпекаем при 180 градусах 10-12 минут.

Перед выпеканием можно погрузить каждое печенье в сахарную пудру, тогда выпечка станет слаще. Получается простое бюджетное шоколадное печенье.