Нереально вкусный пирог с малиной. Быстрый десерт к чаю

Пирог с малиной – это вкусный сладкий десерт, который будет актуален как для крупного праздника, так и для простого чаепития в кругу семьи. Дело в том, что малина хорошо сочетается с выпечкой, особенно если пирог похож на мягкий пористый бисквит. В каждой стране есть свой вид малинового пирога.

Например, во Франции готовят малиновый тарт. Это пирог на песочном тесте, в который добавляется заварной крем и малина. В США малиновые пироги готовят чаще закрытыми с джемом. В Италии пироги тоже принято готовить с тонким песочным тестом и вареньем. В Швеции в малиновый пирог добавляют овсяную крошку.

То есть в каждой стране пытаются привнести нечто новое в малиновый пирог.

Расскажем, как приготовить классический вариант пирога с малиной по рецепту Хозяюшки Ольги.

Ингредиенты:

• Малина — 150 г;
• Яйца — 3 шт.;
• Сахар — 180 г;
• Ванильный сахар — 20 г;
• Молоко — 100 мл;
• Растительное масло — 100 мл;
• Соль — щепотка;
• Разрыхлитель — 10 г;
• Мука — 250 г.

Приготовление малинового пирога:

1. Взбиваем пару минут яйца с классическим и ванильным сахаром. Вливаем в смесь растительное масло и молоко, продолжаем взбивать.
2. Высыпаем в смесь муку и разрыхлитель, добавляем соль, замешиваем густое тесто. Часть теста выкладываем в форму для выпечки, застеленную пергаментом.
3. Выкладываем на тесто малину, заливаем ее вторым слоем теста. Выпекаем пирог при 180 градусах 35 минут.

Если ягода сильно заморожена, то выпекаем пирог при 175 градусах 35 минут и еще 15 минут при температуре 160 градусов.

Чтобы пирог не пригорел стоит накрыть его фольгой. Получается пышный ароматный малиновый пирог.