Логотип сайта Женский блог
Женский блог

  • Главная
  • Кулинария
    • Выпечка
    • Закуски
    • Основное блюдо
    • Салаты
    • Десерты
  • Здоровье
  • Сад и огород
  1. Главная
  2. »
  3. Основное блюдо

Манты с тыквой: всю осень их готовлю. Тесто нежнейшее, начинка изумительная

19.10.2023 Основное блюдо cybe


Манты — это пельмени, которые пришли в культуру стран Европы из Центральной Азии. Считается, что манты являются одним из самых узнаваемых азиатских блюд во всем мире.

Для нас название манты пришло из тюркского языка. Аналогов мант из Центральной Азии можно найти и в Японии, и в Китае, и в Корее. Правда, в каждой азиатской стране манты называются по-разному.

Например, в Монголии манты — это “бууз”. Готовится монгольское блюдо аналогично.

Приготовим манты самостоятельно.

Ингредиенты теста для мант с тыквой:

  • Мука — 650 г;
  • Вода — 300 мл;
  • Яйцо — шт.;
  • Соль — ч.л.;
  • Масло растительное — 3 ст.л.

Ингредиенты для начинки:

  • Тыква — кг;
  • Бараний курдюк — 300 г;
  • Соль — ч.л.;
  • Красный молотый перец — ½ ч.л.;
  • Перец черный молотый — ½ ч.л.;
  • Кумин — ч.л.;
  • Лук репчатый — 600 г.

Приготовление мант с тыквой:

В миску выливаем теплую воду, разбиваем яйцо, вливаем растительное масло, высыпаем соль и взбиваем до однородности.

Просеиваем частями муку в яичную смесь, замешиваем тесто.

Кладем тесто на стол, смазываем растительным маслом и продолжаем вымешивать до мягкости и эластичности. Тесто накрываем целлофаном и оставляем на 30 минут.

Удаляем из тыквы семена и убираем кожуру, нарезаем тыкву на небольшие кубики. Мелко режем бараний курдюк и репчатый лук, кладем в миску с тыквой.

Посыпаем начинку солью, красным молотым перцем, черным молотым перцем и кумином, перемешиваем.

Разминаем тесто на столе, посыпанном мукой.

Оставляем тесто под пленкой на 5-10 минут. Далее раскатываем тесто в большой пласт толщиной в несколько мм. Вырезаем из пласта круги специальной формой или стаканом — диаметр 10 см.

В лепешки кладем начинку, запечатываем 4 противоположных края к середине.

Оставшиеся ушки соединяем и оттопыриваем.

Смазываем ярусы пароварки растительным маслом, выкладываем на них манты. Под крышкой варим манты в пароварке 35 минут.

После приготовления рекомендуем смазать манты сливочным маслом. Получаются отменные манты из тонкого теста с сочной начинкой.


Вам также может быть интересно:
  • Загадочный и романтичный торт «Капитанша». Рецепт за 20 минут: он просто расплывается во рту
  • Кремовый пирог знаменитый на весь мир. Красиво и аппетитно: песочное тесто
  • Просто возьмите 370 грамм фарша. В 90-х, так готовили на каждой кухне: забытый рецепт
  • Абрикосовые облака. Знаменитое французское печенье: вкусно и просто
Логотип сайта Женский блог

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Интересное
  • Миниатюра к статье Пирог с вареньем: рецепт передаётся из поколения в поколение. Научила всех подруг так готовитьПирог с вареньем: рецепт передаётся из поколения в поколение. Научила всех подруг так готовить

    Пирог с вареньем — это одно из самых душевных и ностальгических блюд домашней кухни. Он ассоциирует

  • Мини-пицца, как в школьной столовой. Рецепт за 5 минут: быстро, ясно и очень вкусно
  • Ароматная и вкусная малиновая начинка в торт. Самое удачное сочетание: когда хочется лета и красивой подачи
  • Торт «Молочная девочка» с малиной. Порадуй свои вкусовые рецепторы: легко и вкусно
  • Просто выливаю тесто на противень. Проще рецепта не придумаешь: вкусный рулет с заварным кремом
  • Стакан кефира и 1 яйцо: за 30 минут готовлю целую гору вкуснятины к чаю. Рецепт подходит на завтрак
  • Рецепт «солнечного» песочного печенья. Шоколадно-ванильное печенье к чаю за минуты
  • Беру 2 плавленых сырка «Дружба» и готовлю удивительный десерт. Сокровище, а не рецепт
  • Главная
  • Кулинария
    • Выпечка
    • Закуски
    • Основное блюдо
    • Салаты
    • Десерты
  • Здоровье
  • Сад и огород
Администрация проекта не несет какую-либо ответственность за публикуемые пользователями материалы. Если вы считаете, что обосновано были нарушены авторские права, просьба сообщить об этом администрации сайта. Любые конфликтные ситуации, при их неразрешимости в до судебном порядке, будут рассматриваться в соответствии с законодательством. При использовании материалов ссылка на источник обязательна. © 2025 ~ Женский блог ~ WP-Fairytale