КУРИНЫЕ НАГГЕТСЫ

Ингредиенты:
Куриные грудки 0,5 кг
лимон 1/2 шт
крахмал 1/2 ч.л.
сода пищевая 1/2 ч.л.
мука и сухари (для панировки)
соль/перец по вкусу

Куриные грудки нарезать небольшими продолговатыми ломтиками-кусочками поперек волокон, посолить и добавить соду – как бы припудрить содой, кусочки хорошо сбрызнуть лимонным соком (тем самым гасим соду), после добавить крахмал, перемешать.

Оставить на 15 минут, затем каждый кусочек обвалять в муке или панировочных сухарях, обжарить на растительном масле до золотистости. Вымокнуть салфеткой лишний жи и подавать с соусом!