Курица больше не будет сухой: раскрываю секрет соуса который делает филе нежнее масла

Куриное филе в медово-чесночном соусе – это то самое блюдо, которое готовится из простых ингредиентов, а получается как в ресторанах. Нежная курица, легкая сладость мёда и пикантный чеснок создают насыщенный вкус. Такая курица универсальна, ее можно подавать и для семейного ужина, и для праздничного стола.

Чтобы куриное филе в соусе получилось сочным, важно не передерживать мясо на огне. Помните, курица готовится быстро и особенно вкусна именно в мягком состоянии.

Что нам понадобится для курицы в соусе:

• куриное филе — 500 г;
• соль;
• крахмал;
• сливочное масло — 50 г;
• соевый соус — 30 г;
• чеснок — 4 зубчика;
• мед — 50 г;
• лимонный сок — 3 ст.л.

Как я готовлю куриное филе в соусе:

Делаем надрезы на филе, сперва вдоль, а затем поперек. Солим и перчим мясо с обеих сторон, обваливаем в крахмале.

В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем курицу, обжариваем со всех сторон до золотистой корочки. Выкладываем к филе сливочное масло, соевый соус и мед.

Пропускаем через пресс зубчики чеснока и кладем в сковороду вместе с лимонным соком. Накрываем крышкой сковороду и даем филе тушиться в соусе 2-3 минуты.

Переворачиваем мясо на другую сторону и тушим в соусе еще пару минут. Подавать такую сочную курицу в медово-чесночном соусе стоит с картофельным пюре и зеленью.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Не просто шарлотка: готовлю яблочный пирог, который по вкусу напоминает нежное пирожное. Рецепт — находка!