Королевское вишневое варенье. Новый рецепт: ароматное, густое, насыщенное

Очень ароматное, густое, насыщенное вишневое варенье, которое получается с настолько ярким вкусом, что вы будете всегда варить варенье по этому рецепту.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• вишня без косточек, 2 кг;
• сахар, 1.400 г, а если вишня совсем кислая, тогда добавляйте еще больше сахара, на 200 – 300 г.

Процесс приготовления

Вишню без косточек часть выкладываем в емкость перебиваем в пюре погружным блендером.

Варим после закипания 5 минут на небольшом огне.

Всыпаем сахар по рецепту и если ягоды кислая, добавляйте еще.

Перемешиваем массу и варим до растворения сахара.

Если сока в вишне мало и сахар плохо растворяется, можно влить тот сок, который у вас оставался у той части вишен, которая пока еще стоит.

Варим 5 минут и всыпаем вторую часть вишни, варим после закипания 5 минут.

Остужаем без крышки, чтобы конденсат не стекал в варенье.

Если есть пенка на немного остывшем варенье, можно положить салфетку и она прилипает к ней.

Следующим утром доводим варенье о кипения и варим 5 – 7 минут.

Остужаем варенье и раскладываем по стерилизованным банкам, закручиваем крышками и отправляем в подвал или кладовку.

Насыщенный рубиновый цвет варенья выглядит очень привлекательно и даже аппетитно, такой густой конфитюр вам точно понравится.