Беру кефир и выливаю в фарш. Рецепт мега-сочных мясных оладий от поварихи: тают во рту и не разваливаются на сковороде

Бывают дни, когда хочется приготовить что-то сытное и без долгих хлопот. В таком случае выручат оладьи из фарша на сковороде. Это простой рецепт блюда из мяса, который подходит под любой гарнир, будь то картофельное пюре или макароны.

Оладьи из фарша сочные, с аппетитной корочкой, и при этом нежные внутри. Делюсь проверенным рецептом мясных оладий на сковороде от знакомой поварихи, который станет хорошей основой для быстрого и вкусного ужина.

Что нам понадобится:

• Свиной фарш — 500 г;
• Яйцо — 1 шт.;
• Кефир — 500 мл;
• Мука — 1 ст.л.;
• Соль — ½ ч.л.;
• Черный перец.

Как я готовлю оладьи из фарша:

В фарш высыпаем соль и черный перец, вливаем кефир, разбиваем яйцо и перемешиваем. Важно добиться состояния жидкой, чуть тягучей массы, как у теста для оладий.

Просеиваем в массу муку, перемешиваем. В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем небольшие порции мясной массы.

Обжариваем оладьи с обеих сторон до золотистой корочки. Получаются сочные жареные оладьи из фарша для быстрого обеда или ужина.

Приятного аппетита!

Совет от автора: чтобы оладьи прожарились идеально равномерно и не остались сырыми внутри, после того как перевернете их на вторую сторону, обязательно накройте сковороду плотной крышкой и убавьте огонь до минимума на 3 минуты

Ранее мы сообщали: Гости в восторге, а я потратил 30 минут: быстрый рулет к чаю на кефире с вашим любимым вареньем