Готовлю уже 2-й день подряд. Минтай в шубке: сочно, вкусно и аппетитно

Пескетарианство — это особый вид вегетарианства, при котором люди употребляют морепродукты. Это щадящее вегетарианство, оно позволяет не есть мясо людям, при этом оставаться в форме. Рыба содержит много полезных веществ и кислот. Эта причина является ключевой для тех, кто не может придерживаться обычного вегетарианства.

Однако, готовить рыбу бывает трудно. Часто мясо рыбы бывает пережаренное и сухое. По этой причине некоторые не любят готовить рыбные блюда.

Рецепт минтая в шубе поможет сделать рыбное филе вкусным и сочным.

Ингредиенты для минтая в шубе:

• минтай филе — 400 г;
• соль — ½ ч.л.;
• яйцо — 2 шт.;
• перец черный молотый — по вкусу;
• картофель — 7 шт.;
• мука — 4 ст.л.

Приготовление минтая в шубе:

Очищаем филе минтая от черной пленки избавляем от костей, нарезаем небольшими кусочками.

Филе солим и перчим, перемешиваем.

Очищаем картофель от кожуры и натираем на крупных резцах терки. Солим и перчим картофельную массу.

Взбиваем в отдельной миске яйцо.

Обваливаем кусочки рыбы в яичную смесь, а затем в яичную. Покрываем кусочки рыбы картофельной массой каждый.

В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем рыбу в картофеле на поверхность.

Обжариваем рыбу в картофельной шубе с обеих сторон до золотистой корочки.

Получается вкусная и сочная рыба в картофельной шубе. Ее можно подать на ужин, сочетать с гарниром — рисом, овощным салатом.