Гости в восторге, а я потратил 30 минут: быстрый рулет к чаю на кефире с вашим любимым вареньем

Многим кажется, что сложно приготовить в домашних условиях сладкий десерт с ароматной начинкой. Но рецепт этого домашнего рулета на кефире доказывает обратное. Такой десерт может сделать любая хозяйка из тех продуктов, которые всегда есть дома.

Нежное тесто на кефире получается воздушным и эластичным, а начинку можно выбрать любую — от варенья до творога или фруктов.

Делюсь проверенным простым рецептом рулета.

Что нам понадобится:

• Яйца — 3 шт.;
• Сахар — 200 г;
• Кефир — 250 мл;
• Мука — 225 г;
• Сода — 1 ч.л.;
• Ванилин — щепотка.

Как я готовлю рулет на кефире:

В кефир высыпаем соду и оставляем на 10 минут. В это время взбиваем яйца с сахаром и ванилином до пышности.

Вливаем кефир с содой в яичную массу, высыпаем муку, замешиваем густое однородное тесто. Выкладываем тесто на противень 30х40 см, застеленный пергаментом, распределяем по всей поверхности.

Выпекаем корж при 180 градусах 20 минут. Сразу удаляем пергамент и сворачиваем горячий пласт в рулет, чтобы тот зафиксировал такую форму.

Спустя 5-10 минут разворачиваем рулет и смазываем любимой начинкой: вареньем, джемом, кремом.

Снова сворачиваем пласт в рулет, но уже с начинкой внутри.

Оставляем рулет в холодильнике на 1-2 часа для пропитки и стабилизации формы. Получается сладкий нежный рулет на кефире, который подходит под любое мероприятие.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Когда хочется нежного к чаю: беру творог, делаю начинку, посыпаю крошкой — печенье тает во рту