Гениальное решение для быстрых ужинов. Пицца на манке без замеса и расстойки с двумя вариантами начинок

Когда надо приготовить вкусную горячую выпечку, но нет времени возиться с дрожжевым тестом, меня выручает домашняя пицца. Есть рецепт, который позволяет приготовить пиццу без замеса и расстойки. Всего несколько простых продуктов, немного времени и на столе появляется румяная пицца с ароматной начинкой. 

Делюсь рецептом домашней пиццы без расстойки и замеса.

Что нам понадобится для теста:

• вода – 400 мл;
• масло растительное – 40 г;
• мука – 420 г;
• сахар – 7 г;
• манная крупа – 20 г;
• соль – 8 г;
• сухие быстродействующие дрожжи – 7 г.

Что потребуется для начинки:

• колбаса салями – 150 г;
• твердый сыр – 50 г;
• болгарский перец – 1 шт.;
• моцарелла – 150 г.

Что нужно для томатного соуса:

• томатный соус – 70 г;
• сахар – ½ ч.л.;
• растительное масло – 1 ст.л.;
• соль – ⅓ ч.л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• орегано – 1 ч.л.

Что понадобится для грибной начинки:

• ветчина/курица – 150 г;
• твердый сыр – 50 г;
• шампиньоны – 100 г;
• моцарелла – 150 г.

Что надо для белого соуса:

• сметана – 70 г;
• соль;
• растительное масло;
• чеснок – 1 зубчик.

Как я готовлю пиццу:

В теплую воду высыпаем дрожжи и сахар, перемешиваем. Добавляем к муке манную крупу, солим и смешиваем.

Частями высыпаем муку к дрожжам, замешиваем густое тесто. Вливаем в тесто растительное масло и интенсивно перемешиваем лопаткой примерно 4 минуты.

Сразу выкладываем тесто на противни, смазанные маслом. Этого количества теста хватает на пару пицц.

Для белого соуса натираем на мелкой терке чеснок и выкладываем к сметане, солим, вливаем также растительное масло. Смазываем соусом верхушку пиццы.

Для второго соуса соединяем томатный соус с орегано, растительным маслом, сахаром и солью. Тоже мелко натираем в соус чеснок, перемешиваем и распределяем по второму пласту теста.

Натираем на крупной терке твердый сыр и высыпаем на пиццу с белым соусом. Нарезаем тонко шампиньоны и ветчину или курицу, выкладываем на основу с соусом.

Натираем на начинку моцареллу. Выпекаем пиццу на нижнем уровне духовки при 220 градусах 15-18 минут.

Для второй пиццы выкладываем на соус натертый твердый сыр, тонко нарезанную салями, болгарский перец. Посыпаем начинку моцареллой и тоже отправляем пиццу в духовку на аналогичное время.

Получается ароматная вкусная пицца с грибами и курицей и салями и томатным соусом. Отличный вариант пиццы без замеса и расстойки.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Пироги больше не готовлю: натираю яблоки, добавляю яйца и и заливаю секретным соусом. Оладьи на вкус — как у бабушки