Домашние мини-пиццы в духовке: простой и выгодный рецепт с советами по заморозке

Когда хочется приготовить вкусную закуску на вечер, но нет сил тратить много времени на готовку, мини-пицца станет отличным решением. Это идеальный вариант для быстрого перекуса, семейного завтрака или встречи гостей. Как приготовить домашнюю мини-пиццу с аппетитной начинкой, тянущимся сыром и хрустящей основой?

Расскажу свой рецепт быстрой мини-пиццы в духовке.

Что нам понадобится для теста:

• теплая вода – 500 мл;
• сухие дрожжи – 20 г;
• сахар – 70 г;
• соль – 10 г;
• масло растительное – 150 мл;
• мука – 1 кг.

Что нужно для начинки:

• сыр моцарелла – 500 г;
• колбаса калабреза – 300 г;
• вареная кукуруза – 170 г;
• ветчина – 300 г;
• томатный соус – 150 г;
• Орегано.

Как я готовлю мини-пиццу:

В теплой воде смешиваем сухие дрожжи с сахаром и растительным маслом. Постепенно высыпаем в дрожжевую смесь соль и муку, замешиваем эластичное и не липкое тесто.

Сперва вымешиваем тесто в миске, а затем на столе 5 минут. Делим тесто на 3 равные части, оставляем под полотенцем подниматься.

Далее раскатываем каждый колобок при помощи скалки в тонкий овал. Вырезаем из овала круги диаметром 6 см. Можно для этого использовать форму или кружку.

Обрезки от теста собираем в колобок и оставляем снова отдохнуть под полотенцем. Прокалываем круги из теста вилкой, выкладываем на противень.

Смазываем каждый кружок томатным соусом. Натираем отдельно сыр и ветчину на мелкой терке и выкладываем на круги из теста.

На сыр кладем по кусочку колбасы на каждый кружок, посыпаем орегано и кукурузой. Выпекаем мини-пиццы примерно 7 минут при 180 градусах. По желанию можно сделать мини пиццы с разными вариантами начинки.

Совет: чтобы заморозить заготовки для будущих мини-пицц и приготовить их быстро в нужный момент, рекомендую кружочки из теста запечь при 180 градусах 5-7 минут. Затем даем им остыть, кладем в целлофан и убираем в морозилку. Размораживать их не надо, просто положите нужную начинку и запекайте до готовности несколько минут.

Получаются простые и быстрые мини-пиццы. Интересный способ разнообразить стол с закусками на любом мероприятии.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Замесил тесто — и можно выпекать! Хрустящее карамельное печенье из простых ингредиентов: бюджетный вариант для гостей