Этот торт в 2 раза вкуснее Медовика и Наполеона. Рецепт за копейки: готовлю за 30 минут

Торт с вареной сгущенкой — это настоящий классик домашней кулинарии, знакомый многим с детства. Его главный ингредиент — варёная сгущёнка — придаёт десерту насыщенный карамельный вкус, мягкую текстуру и глубокий сладкий аромат.

Крем на основе варёной сгущёнки, часто с добавлением сливочного масла или сметаны, делает каждый кусочек нежным и тающим во рту. Это лакомство идеально подходит для уютных семейных чаепитий и праздников, ведь оно сочетает в себе простоту приготовления, доступность ингредиентов и богатый вкус, вызывающий теплые воспоминания.

Расскажем, как приготовить торт с вареной сгущенкой.

Ингредиенты для бисквита:

• яйца — 6 шт.;
• соль — щепотка;
• ванильный сахар — 8 г;
• сахар — 150 г;
• растительное масло — 30 мл;
• мука — 130 г;
• какао — 40 г;
• разрыхлитель — 8 г.

Ингредиенты для крема:

• сливки 33% — 300 г;
• творожный сыр — 150 г;
• вареное сгущенное молоко — 350 г.

Приготовление торта с вареной сгущенкой:

Для бисквита отделяем желтки от белков, высыпаем к белкам соль. Взбиваем белки миксером до пышной пены, высыпаем постепенно ванильный и классический сахар.

Доводим белки до устойчивых пиков, взбиваем отдельно желтки, вливаем к ним растительное масло. Выкладываем желтки к белковой массе, перемешиваем.

Просеиваем в яичную массу муку, соединенную с разрыхлителем и какао, замешиваем бисквитное тесто. Выкладываем тесто на противень, застеленный пергаментом, равномерно распределяем по поверхности.

Выпекаем бисквит при 170 градусах 25-30 минут. Удаляем с бисквита неровные края и делим на два равных бисквита. Разделяем каждый бисквит на пару тонких коржей.

Для крема взбиваем сливки, отдельно взбиваем творожный сыр с вареной сгущенкой. Добавляем сыр со сгущенкой во взбитые сливки, перемешиваем.

Выкладываем крем в кондитерский мешок. Каждый корж пропитываем молоком, смазываем их кремом., укладываем друг на друга.

Бока и верхушку торта тоже смазываем кремом. Измельчаем остатки коржей в блендере, посыпаем крошкой верхушку и бока торта.

Можно также сделать на верхушке торта цветочки при помощи специальной кондитерской насадки. После приготовления стоит отправить торт на несколько часов в холодильник.