Больше никакой возни с тестом: творожный пирог без муки с голубикой. Готовится элементарно — вкус невероятный

Сочетание нежной сливочной начинки и сочных ягод с легкой кислинкой – все это творожный пирог с голубикой. Он готовится максимально просто и быстро, при этом отлично насыщает и идеально подходит к чаю.

Воздушная творожная основа, ароматное тесто и яркая голубика в пироге создают идеальный баланс вкуса, который хочется повторять снова.

Делюсь своим рецептом пирога с творогом и голубикой без муки.

Что нам понадобится:

• Творог — 600 г;
• Сметана — 200 г;
• Яйца — 4 шт.;
• Кукурузный крахмал — 50 г;
• Соль — щепотка;
• Сахар — 120 г.

Как я готовлю пирог с голубикой:

Яйца делим на желтки и белки, желтки смешиваем с творогом, сметаной и крахмалом. Взбиваем компоненты при помощи блендера.

Отдельно взбиваем миксером белки с сахаром и солью до пышной белой массы. Соединяем творожную массу с белковой, выкладываем в форму для выпечки, застеленную пергаментом.

Выпекаем пирог при 160 градусах 40 минут. Верхушку пирога смазываем сметаной и украшаем голубикой.

Также для пирога подходят другие ягоды: клубника, ежевика, малина.

Личный опыт автора: это самый любимый пирог в моем арсенале, даже тесто месить не нужно! Пирог без муки и поэтому получается легким-легким, совершенно не приторным и без лишней тяжести. А голубику я выкладываю на готовую сметанную шапочку уже после выпечки — так ягодки остаются целыми, красиво лопаются на языке и дают сочность.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Готовлю на каждый праздник! Торт «Восторг» — легкий десерт без сливочного масла из самых доступных продуктов