Больше не жарю обычные оладьи: кабачки и картошка на тёрке — отжимаю сок, чеснок в тесто. Семья в восторге!

Оладьи из кабачков и картошки – это отличное сезонное блюдо, которое обязательно стоит готовить в летний сезон. Оладьи получаются с аппетитной золотистой корочкой, нежными внутри и настолько ароматными, что быстро станут любимым завтраком у всей семьи.

Расскажу про свой удачный рецепт оладий с кабачком и картошкой.

Что нам понадобится:

• Кабачки – 2 шт.;
• Картофель – 1 шт.;
• Чеснок;
• Яйца – 2 шт.;
• Мука – 4 ст.л.;
• Соль.

Как я готовлю оладьи с кабачком и картошкой:

Очищаем кабачки от кожуры и натираем на крупной терке. Солим кабачковую массу и оставляем на несколько минут.

Очищенный картофель натираем на крупной терке и отжимаем от лишней жидкости. Аналогично отжимаем от влаги кабачки и смешиваем с картошкой.

Натираем в смесь зубчики чеснока, по желанию туда же шинкуем зелень – зеленый лук, укроп. Разбиваем в массу яйца, высыпаем муку и тщательно все перемешиваем.

В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем небольшие порции оладий. Обжариваем оладьи с каждой стороны по 3-4 минуты на умеренном огне.

Для подачи таких оладий можно использовать сметану с чесноком и зеленью. Получается вкусный и сытный завтрак.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Всего лишь вода, дрожжи и мука. Турецкие сдвоенные лепешки: тают во рту, раздувается в масле за пару минут