Беру творог, 1 яйцо и овсянку: нежнейшие полезные сырники — подходят и для завтрака, и для перекуса на работе

Если хочется приготовить сырники без обычной пшеничной муки, этот вариант стоит попробовать. Творожная масса с овсяной мукой получается достаточно плотной, чтобы сформировать небольшие лепешки руками, а после обжаривания они покрываются золотистой корочкой.

Рецепт подходит для быстрого завтрака и не требует сложной подготовки.

Ингредиенты

• 150 г творога;
• 1 яйцо;
• 1 ст. л. сахара;
• щепотка соли;
• 1/3 ч. л. разрыхлителя;
• 50–80 г овсяной муки или овсяных хлопьев;
• растительное масло для жарки.

Приготовление

Творог разомните до однородности, затем добавьте яйцо, сахар, соль и разрыхлитель. Перемешайте массу так, чтобы все компоненты равномерно соединились. Если творог зернистый, его удобно хорошо размять обычной толкушкой.

Всыпьте 50 г овсяной муки и снова перемешайте. При необходимости добавьте еще немного — точное количество зависит от влажности творога и размера яйца. Готовая масса должна быть плотной: она может слегка приставать к рукам, но при этом из нее должны получаться шарики, которые легко расплющить в аккуратные сырники.

Вместо готовой овсяной муки можно использовать хлопья. Измельчите их в блендере или кофемолке до состояния муки, после чего отмерьте необходимое количество.

Разделите творожную массу на небольшие порции. Смоченными водой руками сформируйте шарики и слегка приплюсните каждый, чтобы получились небольшие толстенькие лепешки.

Сковороду разогрейте на среднем огне, добавьте немного растительного масла и выложите сырники. Обжаривайте с обеих сторон до появления румяной золотистой корочки. Огонь лучше не делать сильным: сырники должны успеть хорошо прогреться внутри, не подгорая снаружи.

Подавайте их теплыми со сметаной, медом или вареньем.

Совет автора

Не добавляйте сразу все 80 г овсяной муки. Начните с 50 г и оцените консистенцию после перемешивания. Если творог влажный и масса остается слишком мягкой, подсыпайте муку постепенно. Так сырники не получатся излишне плотными.

Ранее мы сообщали: Забудьте про духовку: замачиваю печенье в молоке и прослаиваю нежным кокосовым кремом. Быстрый и вкусный торт без выпечки