Беру 1 стакан творога и немного кефира: творожные оладушки на завтрак за считаные минуты — пышный завтрак без духовки

Творожные оладьи – это отличный вариант для домашнего завтрака или уютного полдника. Благодаря творогу они получаются мягкими внутри, с аппетитной румяной корочкой снаружи. Чтобы оладьи не расплывались на сковороде, творог лучше брать сухой, а при необходимости слегка отжать лишнюю влагу.

Покажу проверенный рецепт оладий из творога.

Что нам понадобится:

• яйца – 2 шт.;
• сода – 1 ч.л.;
• творог – 200 г;
• соль – щепотка;
• кефир – 100 мл;
• мука – 170 г;
• сахар – 3 ст.л.

Как я готовлю творожные оладьи:

Яйца перемешиваем с сахаром и солью до растворения песчинок. Следует перетереть творог через сито или взбить блендером, а затем добавить к яйцам. Вливаем в яичную смесь кефир, смешиваем компоненты. Туда же вводим муку и соду, замешиваем тесто лопаткой.

Можно сразу обжаривать оладьи или оставить тесто буквально на 10 минут при комнатной температуре для большей пышности. Далее кладем тесто в кондитерский мешок.

Сцеживаем небольшие порции теста на сковороду с разогретым растительным маслом. На маленьком огне обжариваем оладьи под крышкой по 2-3 минуты с каждой стороны.

Кладем оладьи на бумажное полотенце, чтобы стекло масло. Готовые оладьи подаем со сметаной, сгущенкой или вареньем.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Вместо покупных шоколадных батончиков: готовим праздничный торт «Натс» из 12 ореховых коржей