Жареный рис с курицей и чесноком по-азиатски: рецепт сытного ужина с соевым маринадом

Когда нужно приготовить вкусное, сытное и ароматное блюдо, которое будет готово за считанные минуты, стоит сделать жареный рис с курицей. Это одно из самых популярных блюд азиатской кухни, которое покоряет идеальным сочетанием рассыпчатого риса, сочного куриного мяса, овощей и аппетитного маринада.

Делюсь рецептом жареного риса с курицей и чесноком, который готовится быстро, а получается всегда вкусно.

Что нам потребуется:

• куриные бедра – 280 г;
• вареный рис – 300 г;
• зеленый лук – 40 г;
• болгарский перец – ¼ шт.;
• чеснок – 6 зубчиков;
• яйца – 2 шт.;
• соль.

Что потребуется для маринада:

• соевый соус – 1 ч.л.;
• рисовое вино – 2 ч.л.;
• соль – 1/8 ч.л.;
• черный перец – 1/4 ч.л.;
• кукурузный крахмал – 2 ч.л.

Как я готовлю жареный рис с курицей:

Нарезаем куриные бедра без кости на небольшие кусочки. Смешиваем бедра с соевым соусом, рисовым уксусом, солью, черным перцем и кукурузным крахмалом.

Оставляем куриные бедра мариноваться на 10 минут. В это время взбиваем яйца с солью, обжариваем в сковороде на растительном масле.

Выкладываем яичницу в отдельную тару. В сковороде на растительном масле обжариваем маринованные куриные бедра до золотисто-коричневого цвета.

Нарезаем маленьким кубиком болгарский перец, шинкуем зеленый лук. Измельчаем чеснок и добавляем вместе с яичницей к обжаренным куриным бедрам.

Выкладываем к куриным бедрам рис, обжариваем вместе. Вливаем к рису ложку соевого соуса, солим и перчим по вкусу.

Выкладываем к жареному рису болгарский перец, смешиваем. Спустя минуту высыпаем к рису зеленый лук и обжариваем, пока лук не начнет источать свой аромат.

Получается вкусный и питательный ужин из риса и куриных бедер. Отличная альтернатива для семейного застолья.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Больше не жарю обычные оладьи: кабачки и картошка на тёрке — отжимаю сок, чеснок в тесто. Семья в восторге!