Замешиваю тесто лопаткой прямо в холодной сковороде: рецепт влажного торта «Тройной шоколад»

Если надо приготовить какую-то десертную выпечку, то можно попробовать сделать торт-пирог по названием «Тройной шоколад». Такая выпечка получается одновременно нежной и достаточно плотной, поэтому её можно подать как к обычному семейному чаепитию, так и к праздничному столу. Готовится пирог просто, для него не надо подготавливать духовку.

Покажу, как приготовить шоколадный торт-пирог на сковороде.

Что нам понадобится:

• растительное масло – 8 ст.л.;
• какао – 4 ст.л.;
• сахар – 10 ст.л.;
• мука – 10 ст.л.;
• ванильный сахар – 10 г;
• молоко – 200 мл;
• яйца – 2 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч.л.

Что потребуется для шоколадного сиропа:

• молоко – 200 мл;
• какао – 1 ст.л.;
• сахар – 2 ст.л.

Что нужно для глазури:

• молоко – 100 мл;
• сливочное масло – 100 г;
• сахар – 1 ст.л.;
• какао – 1 ст.л.

Как я готовлю шоколадный торт-пирог:

Распределяем растительное масло по сковороде, высыпаем ванильный и обычный сахар на дно. Разбиваем к сахару яйца и смешиваем компоненты. Вливаем в смесь молоко, перемешиваем. Отдельно соединяем муку с разрыхлителем и какао.

Просеиваем сыпучие продукты в яичную смесь и замешиваем лопаткой однородное тягучее тесто в сковороде. На минимальном огне жарим пирог под крышкой 20-25 минут. Каждые 10 минут убираем с крышки конденсат.

Для сиропа в сотейнике нагреваем молоко, высыпаем к нему сахар и какао. Перемешиваем ингредиенты и доводим молоко до кипения, а затем снимаем сотейник с огня.

Поливаем сиропом готовый горячий пирог, накрываем крышкой и оставляем так остывать в сковороде.

Для глазури нагреваем молоко почти до кипения, вводим сахар и какао, перемешиваем. В горячую смесь добавляем масло и растапливаем его. Поливаем верхушку пирога глазурью. Можно дать пирогу остыть полностью или подавать сразу еще теплым.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Растягиваю колобки руками, смазываю маслом и сворачиваю в рулет: рецепт хрустящих пирожков с яблоками в духовке