Очень вкусные и простые яичные блинчики с фаршем

Если надоели одни и те же блюда, то можно удивить родных и друзей необычной закуской. Например, яичными блинчиками с фаршем. Рецепт приготовления ее прост, но новичкам в кулинарии помогут пошаговые фото.

Яичные блинчики с фаршем

Часто на завтрак подают яичницу или омлет. Странного в этом ничего нет, поскольку, чтобы приготовить эти блюда не нужны специальные умения и много времени. Но их можно разнообразить, используя простые продукты. В результате получатся необычные, вкусные, сытные угощения.

Ингредиенты:

• яйца – 6 шт.;
• соль – по вкусу;
• черный перец молотый – по вкусу;
• яблоко – 1 шт.;
• порошок чесночный – 1,2 ч.л.;
• мясной бульон – 150 мл;
• сметана – 5 ст.л.;
• сыр твердый – 100 г;
• масло растительное – 50 мл;
• фарш свиной – 0,5 кг.

Этапы готовки

1. В миску разбить яйца, добавить 3 ст.л. сметаны и посолить. Хорошо взбить.
2. Смазать сковороду маслом, обжарить блинчики.
3. Яблоко вымыть, очистить от кожуры, извлечь сердцевину. Натереть на мелкой терке.
4. Смешать фарш и фрукт, посолить, поперчить, добавить чесночный порошок. Перемешать.
5. В отдельной емкости смешать бульон с оставшейся сметаной, перцем и солью.
6. На блины выложить начинку и свернуть в рулет. Переложить в заранее подготовленную форму для запекания.
7. Полить соусом.
8. Закрыть форму фольгой, поставить на четверть часа в духовку, разогретую до 200℃.
9. Достать из духового шкафа, посыпать сыром. Снова поставить на 15 минут.

Перед тем, как подавать яичные блинчики, нужно их полить охлажденной сметаной. Это поможет раскрыть и дополнить вкус блюда.

А еще очень вкусно и сытно получаются яичные блинчики с говяжьей котлетой и сыром. Вы легко их приготовите, но для этого надо читать подробнее рецепт.

Фаршированные яичные блинчики

Еще один необычный рецепт, с помощью которого получится удивить не только домочадцев, но и гостей. Такую закуску приготовить легко и быстро, но при этом блюдо получится вкусным, сытным.

Для приготовления понадобятся:

• яйца – 5 шт.;
• мясной фарш – 400 г;
• лук – 1 шт.;
• твердый сыр – 80 г;
• сметана – 3 ст.л.;
• соль, специи – по вкусу;
• бульон – 350 мл;
• масло подсолнечное – для жарки.

Приготовление

1. Взбить одно яйцо со сметаной, солью вилкой или венчиком.
2. В фарш добавить мелко рубленный лук, специи. Перемешать.
3. На блинчик выложить начинку, закрутить.
4. Переложить их в форму для запекания.
5. В горячем бульоне размешать 1 ст.л. сметаны, специи.
6. Залить полученной жидкостью блины так, чтобы они были скрыты немного больше, чем на половину.
7. Накрыть форму фольгой.
8. Поставить ее в духовку на 20 минут при температуре 200℃.
9. Снять фольгу, поставить еще на четверть часа.
10. Натереть сыр и посыпать им готовое блюдо.

Перед подачей на стол полить можно сметаной или любимым соусом.

Яичные блинчики с начинкой из фарша в духовке

Этот рецепт простой и одновременно вкусный. Блинчики получаются хрустящими, а начинка – сочной. Подходят для ежедневного употребления, а также для праздничного стола. Фарш и сыр использовать можно любой, жирность сливок тоже значения не имеет. Чтобы начинка была ароматной, необходимо в мясо добавить чеснок и любую мясную приправу.

Необходимые продукты для блинов:

• яйца – 7 шт.;
• молоко – 100 мл;
• мука – 2 ст.л.;
• сыр твердый – 100 г;
• масло сливочное – 30 г;
• соль – 0,5 ч.л.;
• масло подсолнечное – для жарки.

для начинки:

• фарш – 0,5 кг;
• лук – 1 шт.;
• сливки – 100 мл;
• специи – по вкусу.

Как готовить

1. Лук мелко покрошить, смешать с мясом.
2. Добавить соль, перец, специи, влить сливки, перемешать. Накрыть тару пищевой пленкой, поставить в холодильник.
3. Для блинов разбить яйца, посолить, смешать с мукой и молоком. Перемешать до однородного состояния.
4. Смазать сковороду маслом, поставить на плиту.
5. Тесто вылить равномерным слоем. Жарить под крышкой только с одной стороны 1,2-2 минуты. Блинчик готов, когда нижняя сторона стала румяной, а верхняя – сухой.
6. На румяную сторону выложить 1 ст.л. начинки и распределить по всей поверхности при этом нужно оставить около 1/3 части.
7. Свернуть рулет таким образом, чтобы край без начинки остался внизу.
8. Выложить блины в форму для запекания. Смазать их растопленным маслом, посыпать сыром.
9. Выпекать в духовке полчаса при температуре 180ºС.

Подавать к столу можно горячим или холодным.

Яичные блинчики с фаршем могут готовить не только опытные кулинары, но и новички. Главное следовать рецептуре, а также придерживаться рекомендаций специалистов.