Хрустящие лепешки-кармашки из жидкого теста с моцареллой и паприкой. Настоящее объедение для всей семьи

Есть простая, но вкусная выпечка, которая покоряет аппетитной золотистой корочкой и тягучей сырной начинкой. Речь идет про лепешки с сыром.

Такое блюдо готовится быстро, не требует сложных ингредиентов и всегда получается удачным. Горячие домашние лепешки с сыром прекрасно подходят для завтрака, перекуса или дополнения к первым блюдам.

Делюсь проверенным рецептом сырных лепешек, благодаря которому они получаются румяными снаружи, с тягучей сырной начинкой.

Что нам понадобится:

• молоко – 400 мл;
• яйца – 2 шт.;
• паприка – 1 ч.л.;
• смесь перцев – ½ ч.л.;
• соль – 1 ч.л.;
• растительное масло – 3 ст.л.;
• мука – 200 г;
• сыр моцарелла и любой полутвёрдый – 200 г.

Как я готовлю лепешки с сыром:

Молоко смешиваем с яйцом, паприкой, смесью перцев, солью. Вливаем в смесь растительное масло, высыпаем муку.

Замешиваем густое тесто, по желанию шинкуем в него зеленый лук и укроп. Натираем на крупной терке сыр.

Смазываем сковороду растительным маслом, вливаем тесто. Обжариваем лепешку с одной стороны, переворачиваем на другую.

Выкладываем на часть лепешки начинку, накрываем второй стороной. Обжариваем конвертик с обеих сторон до румяной корочки.

После приготовления смазываем лепешки сливочным маслом. Получается вкусный домашний перекус.

Личный опыт — почему я советую этот рецепт:

Секрет рецепта в блинной основе с добавлением паприки, которая зажаривается до румяной корочки, и сочной начинке из смеси двух сыров. Выпечка получается хрустящей снаружи, мега-сочной внутри и идеально подходит для быстрого утреннего перекуса.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Готовлю всё лето: ленивый картофельный салат для большой компании. Просто и вкусно!