Хрустит на всю кухню: готовим витаминный салат с безупречными пропорциями. Простой рецепт

Витаминный салат из моркови и капусты занимает особое место в кулинарии благодаря своей простоте, вкусу и благоприятному воздействию на здоровье. Его популярность обусловлена доступностью ингредиентов и легкостью приготовления.

В основе этого салата лежат: белокочанная капуста, известная своей хрустящей текстурой, и морковь, добавляющая сочность и сладость.

Их сочетание не только приятно на вкус, но и образует сбалансированный питательный профиль. Капуста, богатая витамином C и клетчаткой, способствует поддержанию иммунитета и нормализации пищеварения. Морковь, в свою очередь, является источником каротина, необходимого для здоровья глаз и кожи.

Салат можно разнообразить, добавляя такие ингредиенты, как орехи или семена, что обогатит вкус и увеличит питательную ценность.

Ингредиенты:

• капуста — 500 г;
• морковь — 50 г;
• сахар — 1 ч.л.;
• соль — 1/2 ч.л.;
• уксус 9% — 3 ст.л.;
• масло растительное — 2 ст.л.;
• масло оливковое — 1 ст.л.

Приготовление витаминного салата:

Шинкуем мелко белокочанную капусту, нарезаем тонкой соломкой морковь. Смешиваем морковь и капусту, высыпаем в салат соль и сахар.

Оставляем салат на 5 минут, а затем вливаем уксус. Вливаем также в салат масло растительное и оливковое, перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 минут.

Получается простой и довольно быстрый витаминный салат. Его можно дополнить по желанию петрушкой и укропом.