Всё лето готовлю к шашлыкам. Золотистый картофель: гости говорят, что это чудо-рецепт

Запечённый картофель — это одно из самых популярных и универсальных блюд в кухнях разных народов. Благодаря своей простоте в приготовлении, доступности ингредиентов и насыщенному вкусу, он стал неотъемлемой частью как повседневного, так и праздничного стола.

Картофель, запечённый в духовке, может подаваться как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу, рыбе или овощам.

В зависимости от рецепта, он может быть хрустящим снаружи и мягким внутри, приправленным специями, травами, сыром или соусами. Запечённый картофель — это не только вкусно, но и сравнительно полезно, особенно по сравнению с жареными вариантами.

Ингредиенты:

• картофель — 800 г;
• оливковое масло — 4 ст.л.;
• чеснок — 4 зубчика;
• соль — ½ ч.л.;
• черный перец;
• паприка;
• розмарин;
• тимьян;
• прованские травы.

Приготовление запеченного картофеля:

Тщательно промываем картофель, по желанию нарезаем на небольшие части. В отдельной миске смешиваем оливковое масло, соль, нарезанные зубчики чеснока, черный перец, паприку, розмарин, тимьян и прованские травы.

Выкладываем картофель на противень, в пергамент. Накрываем картофель пергаментом, запечатываем его внутри как в конверт.

Запекаем картофель при 200 градусах 35 минут. Старый картофель может готовиться дольше — до 40 минут, а молодой, наоборот, меньше — до 30 минут.

Получается ароматный вкусный картофель. Его стоит подавать с мясными блюдами: шашлыком, стейками.