Всего 3 ингредиента и гора золотистых лепешек у вас на столе: рецепт драников без яиц и лишних хлопот

Драники – это хрустящие снаружи и нежные внутри лепешки из картофеля. Они готовятся быстро, из минимального количества продуктов. Для драников, буквально, нужна только картошка, немного муки и лук.

Это блюдо, которое сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Секрет хрустящих драников заключается в муке или крахмале. Он делает лепешки хрустящими, сохраняя нежную текстуру картошки внутри.

Приготовить драники можно за 10 минут, при этом они могут стать любимым блюдом для вашей семьи. 

Ингредиенты:

• Картошка — 7 шт.;
• Лук — 1 шт.;
• Мука — 3 ст.л.;
• Соль — ½ ч.л.

Приготовление:

Очищенный картофель и лук натираем на мелкой терке, сливаем лишнюю жидкость. Это важно, так как из-за избытка картофельной влаги драники не получатся хрустящими.

Высыпаем к картофельно-луковой массе муку и соль, перемешиваем. В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем лепешки из картофельного теста.

Обжариваем драники с обеих сторон по 3-4 минуты. Получаются золотистые ароматные драники на завтрак.

Мой авторский совет: открою вам главный секрет: чтобы драники не превратились в «кашу» и не потемнели, натирайте лук в миску первым, а уже потом трите картофель прямо в луковую кашицу. Луковый сок не даст картошке окислиться, и ваши драники останутся светлыми и аппетитными. И обязательно хорошенько отожмите лишнюю жидкость через сито перед тем, как добавлять муку — тогда хруст будет просто зашкаливать!

Ранее мы сообщали: Те самые сайки с изюмом по 9 копеек: готовлю пышные булочки из детства по простому рецепту