Логотип сайта Женский блог
Женский блог

  • Главная
  • Кулинария
    • Выпечка
    • Закуски
    • Основное блюдо
    • Салаты
    • Десерты
  • Здоровье
  • Сад и огород
  1. Главная
  2. »
  3. Основное блюдо

Восторгу нет предела. Из куриного фарша, грибов и сыра готовлю «Чебуреки без теста»

10.09.2023 Основное блюдо cybe


Много лет народы спорят о том, кто же придумал чебуреки. Слово пришло в наш язык из крымско-татарского. Однако, это не значит, что основоположниками чебуреков были татары.

Вероятно, первые рецепты чебуреков написали узбеки. Но, и для данной информации фактов недостаточно. Известно лишь то, что чебуреки появились случайно. Этот пирожок готовили из простого теста с добавлением мяса. Использовали любую мясную начинку. Табу подвергалась только свинина по убеждениям восточных народов.

Сейчас можно приготовить чебуреки не используя теста вовсе.

Ингредиенты для мясных чебуреков:

  • фарш — 550 г;
  • сыр — 80 г;
  • шампиньоны — 4 шт.;
  • репчатый лук — шт.;
  • сухари — 2 ст. л.;
  • соль — по вкусу;
  • черный молотый перец — по вкусу.

Приготовление мясных чебуреков:

Шампиньоны очищаем от грязи и нарезаем тонкими пластинами. В сковороде разогреваем столовую ложку растительного масла, выкладываем шампиньоны. Обжариваем грибы на сильном огне до испарения влаги.

Измельчаем на маленьких резцах терки лук, выкладываем вместе с сухарями к фаршу. Рекомендуется для данного рецепта брать домашний куриный фарш.

Солим смесь, посыпаем черным молотым перцем и перемешиваем.

Формируем из фарша маленькие шарики — 5 штук.

Смазываем пергамент растительным маслом, выкладываем на поверхность шарик из фарша. Руками делаем из шарика тонкую круглую лепешку, на часть выкладываем немного обжаренных грибных пластин.

Натираем на мелкой терке сыр, посыпаем грибы. Пергаментом со второй частью фарша накрываем начинку. Аналогично создаем мясные чебуреки из остальных шариков фарша.

Выкладываем пергамент с чебуреками в сухую сковороду. На среднем огне под крышкой обжариваем чебуреки 5-6 минут, а затем переворачиваем их на вторую сторону.

Также обжариваем 6 минут под крышкой.

Так как чебуреки из мяса готовятся в пропитанном масле пергаменте, они не пригорают. Пергамент не прилипает к мясной прослойке, что в итоге делает блюдо не только вкусным, но и красивым в подаче.


Вам также может быть интересно:
  • Намного вкуснее и полезнее, чем чебуреки. Такой вкуснятины с кабачками вы ещё не пробовали
  • Миниатюра к статье Чебуреки на заварном тестеЧебуреки на заварном тесте
  • Вкуснейшее универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, чебуреков...
  • Жена чуть не выбросила гигантский кабачок. Показываю, какую вкусноту из него приготовил: рецепт выпрашивали все соседи
Логотип сайта Женский блог

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Мы в Вконтакте
Интересное
  • Миниатюра к статье Быстрый яблочный пирогБыстрый яблочный пирог

    Πирoг гoтoвится быстрo, пoлyчаeтся oчeнь мягким и вoздyшным.

  • Нежнейшие пампушки к борщу всего за 20 минут! Теперь не представляю свой обед без них
  • Аромат на весь дом! Воздушные булочки с яблоками и корицей
  • Очень простой рецепт рогаликов
  • Пицца Моментальная
  • Хворост на кефире
  • Нежнейшие булочки
  • Открытый мясной пирог с картофельным тестом
  • Главная
  • Кулинария
    • Выпечка
    • Закуски
    • Основное блюдо
    • Салаты
    • Десерты
  • Здоровье
  • Сад и огород
Администрация проекта не несет какую-либо ответственность за публикуемые пользователями материалы. Если вы считаете, что обосновано были нарушены авторские права, просьба сообщить об этом администрации сайта. Любые конфликтные ситуации, при их неразрешимости в до судебном порядке, будут рассматриваться в соответствии с законодательством. При использовании материалов ссылка на источник обязательна. © 2023 ~ Женский блог ~ WP-Fairytale