Вместо привычных сложных эклеров: готовим ленивый заварной торт из одного коржа. Простой рецепт

Простой бисквитный торт со сметаной – это тот самый домашний десерт, который легко приготовить без сложных кулинарных приемов. Воздушный бисквит и нежный сметанный крем хорошо сочетаются между собой что делает торт мягким, сочным и особенно ароматным.

Расскажу свой способ приготовления торта со сметанным кремом и с одним коржом.

Что нам понадобится:

• вода – 200 мл;
• сахар – 200 г;
• сливочное масло – 100 г;
• сметана – 400 г;
• мука – 150 г;
• ванильный сахар – 10 г;
• яйца – 4 шт.;
• творог – 400 г.

Как я готовлю торт со сметанным кремом:

В сковороду выливаем воду, добавляем сливочное масло и доводим эту смесь до кипения. Вводим муку в сливочную кипящую смесь, убавляем огонь. Замешиваем заварное тесто, тщательно перемешиваем его лопаткой. Оставляем заварное тесто в отдельной миске на 5-10 минут остывать.

Разбиваем по одному яйцу в тесто и взбиваем миксером до полного соединения компонентов. 

Распределяем тесто по поверхности противня, застеленного пергаментом. Выпекаем бисквит при 180 градусах 25-30 минут.

Для крема в миску с творогом высыпаем классический и ванильный сахар, добавляем сметану и взбиваем все миксером до однородного жидковатого состояния.

Застилаем глубокую форму пищевой пленкой и выкладываем на дно 2-3 ложки крема. Измельчаем бисквит на небольшие кусочки и часть кусочков кладем на слой крема. Покрываем бисквит кремом и так выкладываем слои.

Когда и бисквит, и крем кончатся, накрываем верхушку торта пищевой пленкой. Отправляем торт в холодильник минимум на 3 часа.

Застывший торт выкладываем на тарелку дном вверх, снимаем с него пищевую пленку. Посыпаем готовый торт по желанию какао или шоколадом. Получается простой красивый десерт к чаю.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Хрустящая золотистая корочка снаружи и сочное нежное филе внутри: как правильно пожарить рыбу в кляре на сковороде