Вливаю лимонный сок прямо в сгущенное молоко без варки: рецепт пирога, который пеку сразу двойной порцией

Лимонный пирог – это ароматная домашняя выпечка с нежной текстурой и приятной цитрусовой кислинкой, которая делает десерт особенно освежающим. Он отлично подходит для семейного чаепития, а его яркий аромат наполнит кухню уютом ещё во время приготовления.

Делюсь рецептом ходового лимонного пирога.

Что нам понадобится:

• сливочное масло – 120 г;
• мука – 250 г;
• цедра лимона;
• разрыхлитель – 1 ч.л.;
• сахар – 200 г;
• лимонный сок – 3 ст.л.;
• соль – ⅓ ч.л.;
• яйца – 3 шт.;
• молоко – 100 мл.

Что нужно для помадки:

• сгущенное молоко – 3 ст.л.;
• лимонный сок – 2 ст.л.

Как я готовлю лимонный пирог:

Просеиваем муку и добавляем к ней соль и разрыхлитель. Отдельно соединяем сахар со сливочным маслом, взбиваем миксером примерно пару минут. Далее постепенно по одному яйцу вводим в сливочную смесь, продолжаем работать миксером.

Просеиваем сыпучие продукты к яичной смеси, туда же вливаем молоко. Вводим в приготовленную массу лимонный сок и натертую цедру, затем перемешиваем до получения густого теста без комочков.

Подготовленную форму слегка промасливаем и выкладываем тестовую массу, разравнивая поверхность. Помещаем пирог в разогретую духовку и оставляем на 25–30 минут, поддерживая температуру 180 градусов.

В сгущённое молоко постепенно добавляем лимонный сок, хорошо перемешивая массу для получения помадки. Готовому пирогу даем остыть до комнатной температуры, а затем смазываем помадкой. По желанию посыпаем пирог цедрой лимона.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Готовлю 3-х литровыми банками: рецепт маринованной моркови для салатов, шаурмы и мяса. Просто и вкусно!