Вкусный и быстрый пирог-рулет с любой начинкой за 15 минут выпечки: рецепт, который всегда выручает

Рулет со сливами – это нежная домашняя выпечка с сочной фруктовой начинкой, лёгкой кислинкой и аппетитной золотистой корочкой. Сливы прекрасно сочетаются со сладким тестом, а при запекании становятся мягкими и ароматными, благодаря чему обычный рулет превращается в настоящее угощение.

Расскажу свой способ готовки рулета со сливами.

Что нам понадобится:

• яйца – 3 шт.;
• сливы – 300 г;
• соль – щепотка;
• разрыхлитель – 10 г;
• мука – 100 г;
• сахар – 100 г.

Как я готовлю рулет со сливами:

Удаляем из слив косточки и нарезаем их тонкими дольками. Для теста яйца разбиваем в миску, солим их и взбиваем миксером до пышной массы. Яичная смесь должна побелеть после работы миксером.

Отдельно соединяем муку, разрыхлитель и сахар. Сыпучие продукты вводим к яичной взбитой массе и замешиваем бисквитное пышное тесто.

Застилаем противень для выпечки пергаментом и кладем на него дольки слив. Важно выложить их ровным слоем по всей поверхности. Заливаем слой слив тестом.

Выпекаем рулет при 180 градусах 15 минут. Готовый бисквит накрываем пергаментом и переворачиваем дном вверх. Сворачиваем бисквит в рулет, кладем его на шов.

Такой рулет можно сразу подавать к столу. По желанию для украшения посыпаем рулет сахарной пудрой.

Опыт автора: непременно попробую приготовить этот рулет ещё раз, ведь я просто обожаю такие рецепты! Самый огромный плюс здесь в том, что вообще не нужно пачкать руки и долго вымешивать тесто на столе. Всё делается буквально в одной миске за пару минут при помощи миксера — быстро взбил, залил начинку прямо на противне, и готово. Для меня, это самый любимый и ленивый способ домашней выпечки, который всегда выручает, когда хочется чего-то сладенького к чаю, а времени в обрез.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Не десерт, а настоящая восточная сказка: готовим знаменитый ботлихский пирог с двумя видами начинки