Логотип сайта Женский блог
Женский блог

  • Главная
  • Кулинария
    • Выпечка
    • Закуски
    • Основное блюдо
    • Салаты
    • Десерты
  • Здоровье
  • Сад и огород
  1. Главная
  2. »
  3. Основное блюдо

Вкусная маринованная капуста за 1 ночь. Идеальные пропорции соли и сахара: хрустящая и сочная

28.10.2023 Основное блюдо cybe


Маринованная капуста — это блюдо, которое получают в процессе брожения капусты. Данный вид капусты употребляют во всем мире. При этом она считается национальным блюдом как в странах СНГ, так и в Азии. Например, квашеная капуста определенных сортов популярна в Корее и Японии.

Такую капусту готовят по-разному. Бывает рубленая маринованная капуста, шинкованная, цельная и рубленая крупными кусками.

Впервые готовить маринованную капусту начали китайцы в III веке до нашей эры.

Сейчас рецептов маринования много, поведаем про один из самых оптимальных.

Ингредиенты для маринованной капусты:

  • капуста — 2 кг;
  • морковь — 130 г;
  • сладкий перец — 70 г;
  • вода — 1 литр;
  • перцы горошком;
  • лавровый лист;
  • сахар — 165 г;
  • уксус 9% — 135 г;
  • соль — 2 ст.л.

Приготовление маринованной капусты:

Готовим маринад — выливаем в кастрюлю воду, выкладываем душистый перец и черный перец горошком, лавровые листья по вкусу.

Высыпаем в воду сахарный песок и соль, варим до закипания.

После кипения маринад варим 10 минут. В это время мелко шинкуем белокочанную капусту, избавляем от верхних листьев и кочерыжки.

Натираем на крупной терке очищенную морковь. Удаляем из сладкого перца внутренности и нарезаем небольшими брусками.

Смешиваем в большой кастрюле капусту с перцем и морковью. Вливаем в маринад уксус, добавляем жидкость в кастрюлю с капустой.

Перемешиваем капусту в маринаде и оставляем до остывания.

Пока капуста остывает, ее следует перемешать еще пару раз.

После остывания капусту убираем в холодильник на 12 часов.

На утро можно попробовать простую вкусную маринованную капусту.


Вам также может быть интересно:
  • Нежное сочное блюдо из молодой капусты. Рецепт за 30 минут: всё нарезал и в духовку
  • Такой салат из капусты должен быть в арсенале у каждый хозяйки. Все максимально просто и быстро
  • Беру картошку, капусту и фарш. Жареные голубцы: намного вкуснее надоевших котлет
  • Каждый год закатываю. Помидоры на зиму в хрустящей капусте: без стерилизации
Логотип сайта Женский блог

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Интересное
  • Миниатюра к статье Муж упрашивает готовить только такие. Сочные пирожки с мясом в духовкеМуж упрашивает готовить только такие. Сочные пирожки с мясом в духовке

    Пирожки с мясом в духовке — классическое блюдо, которое остается актуальным вне зависимости от сез

  • Любимый яблочный пирог в Италии. Невероятно быстрый и простой рецепт: вы будете печь его каждый день
  • Знаменитый Итальянский лимонный пирог. Простой и вкусный рецепт
  • Рецепт наших мам и бабушек. Вкусный яблочный пирог без соды и разрыхлителя
  • Вкуснее, чем беляши и чебуреки. Пирожки «Пятиминутки» — пеку пока закипает чайник
  • Пирожки с картошкой на творожном тесте. Рецепт просто «сказка» — быстро и вкусно
  • Он подойдёт для любого случая. Вкусный торт с какао-кремом и шоколадной глазурью: отличный десерт для праздника
  • Такой хлеб готовила только моя прабабка. Воздушный и ароматный хлеб: съедается за 5 минут
  • Главная
  • Кулинария
    • Выпечка
    • Закуски
    • Основное блюдо
    • Салаты
    • Десерты
  • Здоровье
  • Сад и огород
Администрация проекта не несет какую-либо ответственность за публикуемые пользователями материалы. Если вы считаете, что обосновано были нарушены авторские права, просьба сообщить об этом администрации сайта. Любые конфликтные ситуации, при их неразрешимости в до судебном порядке, будут рассматриваться в соответствии с законодательством. При использовании материалов ссылка на источник обязательна. © 2025 ~ Женский блог ~ WP-Fairytale