Тыквенный пирог в духовке: вкусно и просто. Готовится быстрее, чем вы печете шарлотку!

Тыквенный пирог – это вкусный десерт с осенним настроением, в котором сладкий вкус тыквы сочетается с нежным тестом.

История тыквенного пирога началась в Америке в XVII веке. Переселенцы из европейских стран стали выращивать тыкву и готовить из нее разные блюда, в том числе выпечку. Овощ запекали в тесте с молоком, медом и специями. Со временем тесто стало более хрустящим, а начинка – нежной. Постепенно рецепт пирога с тыквой стал традиционным для Америки. Сейчас тыквенный пирог –  это символ Дня Благодарения. А данный праздник в США ассоциируется с семейностью и домашним уютом.

В разных странах у тыквенного пирога свои особенности. Например, в Италии его делают с рикоттой, во Франции – с миндалем.

Приготовим вкусный тыквенный пирог для осеннего чаепития

Ингредиенты:

• Тыква — 250 г;
• Яйца — 2 шт.;
• Сахар — 120 г;
• Соль — щепотка;
• Ванильный сахар — 1 ч.л.;
• Масло растительное — 3 ст.л.;
• Мука — 160 г;
• Разрыхлитель — 2 ч.л.;
• Цедра 1 апельсина;
• Апельсиновый сок — 2 ст.л.

Приготовление тыквенного пирога:

Очищенную тыкву натираем на мелкой или средней терке. В отдельную миску разбиваем яйца, смешиваем с солью, классическим и ванильным сахаром.

Взбиваем яйца до пышности, просеиваем в смесь муку и разрыхлитель. Замешиваем густое воздушное тесто, куда выкладываем тыкву.

Высыпаем в тесто также цедру апельсина и вливаем апельсиновый сок, замешиваем тесто. Вливаем в тесто также растительное масло, перемешиваем.

Выкладываем тесто в форму для выпечки, заранее смазанную сливочным маслом.

Выпекаем пирог при 180 градусах 40 минут. Получается мягкий и нежный тыквенный пирог.

По желанию можно украсить данный пирог сахарной пудрой.