Творожная запеканка с клубникой. Рецепт домашней выпечки с творогом: сырник без муки

Творожная запеканка с клубникой — это нежное, ароматное блюдо, в котором натуральный творог сочетается с сочной ягодой, создавая гармоничный баланс вкуса и текстуры. Клубника при запекании отдаёт сок, пропитывая творожную массу и придавая ей легкую кислинку и яркий ягодный акцент.

Такая запеканка подходит и для детского питания, и для тех, кто следит за рационом: она богата белком, не требует большого количества сахара и легко усваивается. Подавать её можно как теплой, так и охлажденной, со сметаной, медом или йогуртом.

Это универсальный десерт — простой в приготовлении, полезный и способный украсить как повседневный, так и праздничный стол.

Ингредиенты:

• Творог — 800 г;
• Яйца — 4 шт.;
• Сметана — 200 г;
• Сливочное масло — 100 г;
• Экстракт ванили — 2 ч.л.;
• Сахар — 150 г;
• Соль — ¼ ч.л.;
• Крахмал — 50 г;
• Клубника — 200 г.

Приготовление творожной запеканки с клубникой:

В миску с творогом разбиваем яйца, добавляем сметану, сливочное масло, экстракт ванили, сахар, соль и крахмал, взбиваем погружным блендером до однородности. Выкладываем массу в форму, застеленную пергаментом.

Выкладываем на верхушку творожной массы клубнику. Запекаем блюдо при 180 градусах 50-55 минут.

После запекания оставляем блюдо остывать в форме, а затем достаем и нарезаем порционно.

Запеканку также можно готовить с другими ягодами или использовать замороженные варианты ягодных миксов.