Логотип сайта Женский блог
Женский блог

  • Главная
  • Кулинария
    • Выпечка
    • Закуски
    • Основное блюдо
    • Салаты
    • Десерты
  • Здоровье
  • Сад и огород
  1. Главная
  2. »
  3. Основное блюдо

Скумбрия вкуснее, чем в ресторане. Сочная и ароматная с хрустящей корочкой сверху: простой рецепт

1.09.2023 Основное блюдо cybe


Часто в магазинах мы видим соленую или слабосоленую скумбрию. Многие даже ошибочно считают, что эту рыбу нельзя жарить или варить. Однако, скумбрия может быть вкусной не только в соленом варианте.

Этот вид рыбы богат на витамины и микроэлементы. В одной скумбрии находится много витамина D, около 90% суточной нормы на 100 грамм филе. Кроме того, в рыбе имеется витамин E, К и А.

Из микроэлементов скумбрия может похвастаться наличием фосфора, селена , кальция и меди. Поэтому важно знать, как вкусно приготовить скумбрию в духовке.

Ингредиенты для запеченной скумбрии:

  • Скумбрия свежемороженая – 2 шт.;
  • Соль – 0,5 ч.л.;
  • Паприка – 1 ч.л.;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Черный перец молотый — щепотка;
  • Оливковое масло – 1 ст.л.

Приготовление запеченной скумбрии:

Удаляем у рыбы голову, плавники и жабры, вспарываем брюхо и убираем внутренности с черной пленкой. Делим обе рыбы на 4 ровных филе, убираем косточки.

Для приготовления маринада смешиваем в чаше с оливковым маслом соль, паприку и черный молотый перец. Натираем на мелкой терке чеснок, отправляем к смеси специй и масла.

Натираем филе с обеих сторон полученным маринадом. Оставляем рыбу мариноваться минимум на 20 минут.

Застилаем форму для выпекания пергаментом, выкладываем филе шкуркой вверх. Смазываем шкурку маслом, посыпаем черным молотым перцем.

При 200 градусах в духовке запекаем скумбрию 10-13 минут на верхнем уровне.

Рекомендуется обрабатывать рыбу в перчатках, также накрыть разделочную доску пищевой пленкой. Мариновать скумбрию лучше подольше, при наличии времени — пару часов.


Вам также может быть интересно:
  • Свекровь научила солить скумбрию в пакете. Намного лучше, чем в рассоле и посуда не нужна: вкуснее не пробовала
  • Миниатюра к статье Соленая рыбка Соленая рыбка
  • Миниатюра к статье Потрясающая соленая скумбрияПотрясающая соленая скумбрия
  • Миниатюра к статье Сагудай из скумбрии. Сто раз так делала... Пальчики оближешь!Сагудай из скумбрии. Сто раз так делала... Пальчики оближешь!
Логотип сайта Женский блог

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Мы в Вконтакте
Интересное
  • Миниатюра к статье Быстрый яблочный пирогБыстрый яблочный пирог

    Πирoг гoтoвится быстрo, пoлyчаeтся oчeнь мягким и вoздyшным.

  • Нежнейшие пампушки к борщу всего за 20 минут! Теперь не представляю свой обед без них
  • Аромат на весь дом! Воздушные булочки с яблоками и корицей
  • Очень простой рецепт рогаликов
  • Пицца Моментальная
  • Хворост на кефире
  • Нежнейшие булочки
  • Открытый мясной пирог с картофельным тестом
  • Главная
  • Кулинария
    • Выпечка
    • Закуски
    • Основное блюдо
    • Салаты
    • Десерты
  • Здоровье
  • Сад и огород
Администрация проекта не несет какую-либо ответственность за публикуемые пользователями материалы. Если вы считаете, что обосновано были нарушены авторские права, просьба сообщить об этом администрации сайта. Любые конфликтные ситуации, при их неразрешимости в до судебном порядке, будут рассматриваться в соответствии с законодательством. При использовании материалов ссылка на источник обязательна. © 2023 ~ Женский блог ~ WP-Fairytale