Шарлотка с яблоками, которая получается всегда: классический рецепт на 3-х яйцах. Пропорции проверены годами

Шарлотка с яблоками – это легендарная домашняя выпечка, которая уже много лет остается одним из самых популярных десертов. Нежное воздушное тесто, сочные яблоки и неповторимый аромат свежей выпечки создают то самое сочетание, которое ассоциируется с уютом и семейными чаепитиями.

Расскажу про свой рецепт классической шарлотки с яблоками, который всегда получается с первого раза.

Что нам понадобится:

• яйца – 3 шт.;
• сахар – 210 г;
• мука – 150 г;
• яблоки – 3 шт.

Как я готовлю шарлотку:

Яйца взбиваем до пышности, постепенно добавляем сахар. Чем дольше взбивается основа, тем более золотистой будет корочка у шарлотки.

После сахара высыпаем в смесь муку, продолжаем взбивать тесто пару минут. Застилаем форму (диаметр 23 см) пергаментом, тонко нарезаем в форму яблоки.

Выкладываем тесто на слой из яблок, перемешиваем. Выпекаем пирог при 180 градусах 40-50 минут.

Если пирог зарумянился сверху, а внутри остался сырой, то стоит накрыть его фольгой и продолжать выпекать. Получается шарлотка с хрустящей плотной корочкой и нежной сердцевиной из яблок и теста.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Заливаю огурцы газировкой: укроп, чеснок, соль. Держу 1 час в холодильнике — хрустят, как свежие, но с пикантным вкусом