Самый вкусный немецкий салат. Никогда не устану его готовить: просто и вкусно

15.12.2023 Основное блюдо cybe

На удивление, немецкие салаты весьма похожи на то, что готовят жители стран СНГ. Дело в том, что немцы тоже нередко добавляют в свои салаты такие компоненты как картофель, лук, чеснок и мясо. Помимо этого, заправка для салатов обильная. Это либо майонез, либо горчица, либо жирные сочные соусы.

В подобном сходстве блюд возможно играет роль тот факт, что Германия относительно холодная страна. Поэтому немцы стараются готовить сытную и жирную пищу в холода. Это касается и салатов в том числе.

Если рассмотреть другие холодные страны, там тоже присутствует такая тенденция. Покажем, как готовится немецкий салат.

Ингредиенты для немецкого салата:

картофель — 5 шт.;
соль — 1,5 ст. л.;
капуста — 400 г;
черный перец — 1/2 ч. л.;
яблочный уксус — 2 ст. л.;
оливковое масло — 6 ст. л.;
красный лук;
растительное масло — 200 мл;
чеснок — 1 зубчик;
маринованные огурцы — 6 шт.;
молоко — 100 мл;
горчица — 2 ст. л.;
багет;
итальянские приправы;
сыр.

Приготовление немецкого салата:

Отвариваем картофель в воде с 1 ложкой соли до готовности. Шинкуем мелко капусту. В отдельной таре смешиваем соль, черный перец, яблочный уксус и оливковое масло.

Выливаем маслянистую заправку в нашинкованную капусту и перемешиваем. Очищаем отварной картофель и нарезаем небольшими кубиками. Кладем картошку в миску с капустой.

Нарезаем полукольцами лук, обжариваем его в сковороде на растительном масле. Натираем к луку в сковороду зубчики чеснока. Выкладываем лук с чесноком в салат.

Нарезаем кружочками маринованные огурцы и отправляем тоже в салат. В отдельной глубокой миске соединяем растительное масло и молоко, погружным блендером взбиваем до однородности.

Высыпаем в массу соль, черный перец и горчицу, снова взбиваем до однородности. Заправляем этим соусом салат и перемешиваем.