Салат «Лесник» с грибами и черносливом: делюсь рецептом сытной и ароматной закуски

Иногда хочется приготовить новый необычный салат, который точно понравится всей семье. Однако, для этого нет желания закупаться какими-то экзотическими продуктами. Поэтому были придуманы салаты из простых ингредиентов.

Для салата “Лесник” понадобятся лишь грибы, лук, морковь и чернослив. Грибы придают салату основную палитру вкуса. Можно использовать как шампиньоны, так и обычные лесные грибы. Дополняют грибной вкус обжаренные лук и морковь.

Сделать салат более пикантным помогут чернослив и грецкие орехи. Эти простые и доступные продукты превратят обычные компоненты в необычное блюдо, которое подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.

Расскажем, как приготовить салат “Лесник”.

Ингредиенты:

• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• шампиньоны — 200 г;
• орехи грецкие — горсть;
• чернослив — горсть;
• соль;
• майонез — 1,5 ст.л.

Приготовление салата “Лесник”:

Нарезаем четвертинками лук, натираем на крупной терке морковь. В сковороде на растительном масле обжариваем лук до румяного состояния.

Отдельно обжариваем до золотистого цвета морковь. Нарезаем небольшими кусочками грибы, обжариваем на растительном масле до золотистости, солим и перчим.

Нарезаем мелко чернослив, выкладываем в салатник к луку, моркови и грибам. Нарезаем мелко орехи и высыпаем в салат.

Заправляем салат майонезом и тщательно перемешиваем. Получается вкусный сочный салат из минимума продуктов.

Салат получается очень сочным и по-настоящему сытным. Это отличный вариант и для семейного ужина, и для встречи гостей. Надеюсь, этот «лесной» рецепт приживется и на вашей кухне.

Приятного вам аппетита!

Моя рекомендация: Чтобы салат не был слишком жирным, после обжарки грибы и овощи можно выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. А если хотите добавить пикантности, бросьте в заправку маленький зубчик чеснока — с грибами и орехами он сочетается идеально.

Ранее мы сообщали: Тот самый нежный заварной крем: делюсь рецептом, который никогда не подводит