Салат «Копеечный»: простецкое блюдо, которое пользуется бешеной популярностью на любом застолье

Салаты со шпротами пришли в мировую кухню из стран Прибалтики. Дело в том, что впервые данный продукт появился именно там.

В 1890 годах в Риге копченую кильку начали укладывать в банки и заливать растительным маслом. Сперва шпроты не особо сильно распространялись по остальным странам. Этот продукт был довольно дорогим. Большую часть стоимости шпрот составляло даже не само содержимое, а банка. Для хранения кильки использовалась железная тара, что было недешево в XIX-XX веках.

В 1949 году в Латвии был открыт завод по производству шпрот. Тогда продукт стал стоить заметно дешевле. Шпроты мог позволить себе обычный рабочий класс.

Советские хозяйки, с появлением нового продукта на полках магазинов, стали создавать новые рецепты. Так появились современные салаты со шпротами.  

Ингредиенты:

• шпроты — 200 г;
• лук красный — ½ шт.;
• огурец — ½ шт.;
• яйца — 3 шт.;
• укроп — пучок;
• сырок плавленый — 1 шт.;
• соль;
• майонез — 1 ст.л.;
• сметана — 1 ст.л.

Приготовление салата “Копеечный”:

Нарезаем шпроты небольшими кусочками, выкладываем в салатник. Нарезаем красный лук четверть кольцами. Если лук горький, обдайте его кипятком предварительно.

Также можно использовать обычный репчатый лук для салата. Его, по желанию, стоит замариновать в уксусе на 5-10 минут.

Смешиваем лук со шпротами. Нарезаем мелко огурец и вареные яйца, кладем в салат. Вместо свежего огурца можно использовать соленые.

Шинкуем укроп и добавляем в салат. Смазываем терке растительным маслом и натираем на ней плавленые сырки, кладем в салат.

Смешиваем майонез со сметаной, заправляем салат, солим и перчим по вкусу.

Получается простой домашний салат для закуски.