Рецепт вкусного супа на каждый день. Возьмите овощи и немного курицы: из простых продуктов за 45 минут

Куриный суп — это одно из самых популярных и традиционных блюд в разных кухнях мира. Его можно встретить в меню ресторанов и на семейных столах, он стал символом уюта и заботы.

Суп с курицей обладает не только прекрасным вкусом, но и множеством полезных свойств, благодаря чему его часто рекомендуют в качестве легкого и питательного блюда.

Идея куриного супа уходит корнями в древние времена, когда люди использовали курицу как источник белка и других питательных веществ.

В разных культурах существуют свои уникальные рецепты и способы приготовления этого блюда, которые отражают традиции и вкусовые предпочтения народов.

Расскажем, как приготовить вкусный куриный суп.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 2 шт.;
• Картофель — 3 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Лук — 1 шт.;
• Укроп — пара веточек;
• Соль — 2 ч.л.;
• Лавровый лист — 1 шт.

Ингредиенты для сырных шариков:

• Сыр — 100 г;
• Масло сливочное — 20 г;
• Яйца — 1 шт.;
• Мука — 100 г;
• Укроп — пара веточек;
• Соль — щепотка.

Приготовление куриного супа:

Нарезаем небольшими кусочками куриное филе, в кастрюле отвариваем до закипания, снимаем пенку с поверхности бульона. Нарезаем крестообразно лук и половину моркови, выкладываем в бульон вместе с лавровым листом.

Солим бульон и оставляем вариться. В это время готовим сырные шарики, смешиваем натертый мелко сыр со сливочным маслом, солью, яйцом и нашинкованным укропом.

Высыпаем частями в смесь муку, замешиваем мягкое и не липкое тесто. Оставляем тесто в холодильнике на пару минут. 

Очищаем и нарезаем маленьким кубиком картофель, выкладываем в бульон спустя 20 минут варки. Спустя еще 10 минут из теста формуем небольшие шарики.

Выкладываем данные шарики в суп, туда же натираем вторую половину моркови. Варим суп еще 7 минут, шинкуем в него укроп.

Удаляем из супа половину моркови и лук. Варим суп пару минут, а затем оставляем на 10 минут настаиваться.

В результате получается сытный суп из курицы с сырными шариками. Этот суп понравится даже дети, так как в нем нет лука.