Просто йогурт и яйца: секрет воздушного Рождественского десерта, который все примут за сложную выпечку

Рождество – один из самых долгожданных праздников для многих людей. Этот праздник является доброй семейной традицией, которая переносится из поколения в поколение. Для Рождества важно выбирать вкусные рецепты, чтобы праздничный стол становился местом притяжения для всех от взрослых до детей.

На Рождество особенно актуальна праздничная домашняя выпечка. Например, торт с нежной кремовой прослойкой. Он сделает завершение праздника особенно значимым для каждого члена семьи. Во многих странах есть свои рождественские десерты.

В Италии принято печь на Рождество Панеттоне. Это влажный мягкий кекс с изюмом. Часто внутри Панеттоне есть крем из маскарпоне. В Великобритании на праздник готовят фруктовый пудинг, а в Германии ореховый штоллен.

Расскажем, как приготовить простой сладкий десерт на Рождество.

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.;
• соль — щепотка;
• сахар — 80 г;
• растительное масло — 50 мл;
• йогурт греческий — 50 г;
• мука — 80 г;
• разрыхлитель — 1 ч.л.;
• сок лимона.

Ингредиенты для крема:

• греческий йогурт — 400 г;
• яичные желтки — 2 шт.;
• сахар — 30 г;
• крахмал — 30 г;
• белый шоколад — 80 г;
• сгущенное молоко — 50 г;
• взбитые сливки — 100 мл.

Приготовление рождественского десерта:

Яйца взбиваем с солью, постепенно высыпаем сахар. Взбиваем массу до побеления, вливаем растительное масло.

Добавляем в смесь греческий йогурт и продолжаем взбивать массу до однородности. Просеиваем в яичную смесь муку и разрыхлитель, аккуратно лопаткой замешиваем тесто.

Вливаем в тесто лимонный сок, перемешиваем. Застилаем форму для выпечки пергаментом, выкладываем в нее тесто и выпекаем при 180 градусах 20-25 минут.

Для крема в греческий йогурт добавляем желтки и смешиваем. Постепенно вводим к йогурту сахар и крахмал, продолжаем перемешивать.

На умеренном огне доводим массу до загустения. Измельчаем белый шоколад, выкладываем в кремовую основу. Даем шоколаду растопиться в кремовой основе, перекладываем его в миску.

Накрываем крем в контакт пищевой пленкой и даем остыть. Сгущенное молоко смешиваем с лимонным соком, вводим сливки и взбиваем до пышности ингредиенты.

Соединяем кремовую основу со взбитыми сливками, перемешиваем. Бисквит делим на два коржа, выкладываем на него слой крема.

На кремовый слой кладем второй корж, оставляем торт в холодильнике на 1 час. Рождественский десерт украшаем сахарной пудрой, делим на порционные кусочки и подаем к столу.