Получается вкуснее, чем из духовки! За 25 минут ленивый хачапури на сковороде: сырный вкус и нежное тесто

Ленивые хачапури на сковороде можно приготовить буквально за 25-30 минут и при этом получить насыщенный сырный вкус. Для этого важно выбирать качественный сыр, лучше домашний, а также следить за пропорциями теста и начинки.

Помните, что в упрощенных вариантах хачапури важнее не форма, а именно вкус. Поэтому если использовать несколько сортов сыра, то можно добиться более интересного и насыщенного вкуса.

Расскажу про свой рецепт хачапури с сыром на сковороде.

Что нам понадобится:

• творог — 300 г;
• яйца — 3 шт.;
• твердый сыр — 70 г;
• мука — 90 г;
• соль — щепотка;
• разрыхлитель — ½ ч.л.

Как я готовлю ленивые хачапури:

Творог смешиваем с яйцами и солью, натираем к нему твердый сыр на крупной терке. Высыпаем к творожной массе муку и разрыхлитель, перемешиваем.

Совет от автора: можно использовать вместо пшеничной муки рисовую, понадобится 50-70 грамм. Если творожная масса очень жидкая, то стоит увеличить количество муки.

Смазываем сковороду растительным маслом или выкладываем на дно круг из пергамента, выкладываем тесто на поверхность.

Накрываем хачапури крышкой и на медленном огне жарим 15-20 минут.

Постоянно убираем конденсат с крышки. Как только бока хачапури зарумянятся, переворачиваем его дном вверх.

Обжариваем хачапури еще 5-7 минут, а затем достаем со сковороды и смазываем сливочным маслом. Получается нежный сырный хачапури, который готовится без духовки.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Взбиваю яблочное пюре миксером — получается чудо-десерт: пастила тает во рту, а сахара ни грамма