Перец по-корейски. Улётная закуска из болгарского перца

Перец по-корейски — это пряное и острое блюдо, которое пользуется большой популярностью в корейской кухне. Оно готовится из сладкого или болгарского перца с добавлением лука, соевого соуса.

Перец по-корейски имеет яркий вкус и аромат, а также хрустящую текстуру. Это блюдо может быть подано как самостоятельная закуска или в качестве дополнения к другим блюдам.

Многим известна морковь по-корейски. Однако, перец по данному рецепту для вас может оказаться вкуснее.

Приготовим вместе перец по-корейски.

Ингредиенты:

• Перец болгарский — 3 шт.;
• Лук красный — 120 г;
• Петрушка — пучок;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Соль — 0,5 ч.л.;
• Сахар — 1 ч.л.;
• Лимонный сок — 1 ст.л.;
• Растительное масло — 2 ст.л.;
• Кунжут — 1 ст.л.;
• Соевый соус — 0,5 ст.л.

Приготовление перца по-корейски:

Очищаем перцы от внутренностей и нарезаем тонкой соломкой. Погружаем перцы в глубокую тару и заливаем горячей водой на 10 минут.

В это время нарезаем красный лук перьями, шинкуем петрушку и зубчик чеснока. Сливаем всю воду с перца, добавляем к нему лук, зелень и чеснок.

Вливаем в смесь лимонный сок, солим. В сковороде разогреваем растительное масло с кунжутом, тоже добавляем смесь к перцам.

Добавляем в смесь соевый соус, тщательно все перемешиваем. Оставляем закуску на 30 минут в холодильнике.

Получается отменная закуска из перцев. Данные перцы по-корейски можно подавать как к ужину, так и к праздничному столу.