Можно есть много даже на ночь: нежные белковые оладьи с ароматом зеленого лука — готовлю за 10 минут!

Давайте приготовим полезные творожные оладьи с высоким содержанием белка — без муки и с хорошим составом из творога, яиц и сыра. Они получаются сытными, нежными внутри и румяными снаружи. Такой вариант отлично подходит для завтрака, когда хочется чего-то вкусного, но при этом сделать упор на белковый продукт..

Ингредиенты

• творог — 300 г

• яйца варёные — 2 шт.

• яйца сырые — 2 шт.

• твёрдый сыр — 70 г

• кукурузный крахмал — 2 ст. л.

• зелёный лук — 4–5 шт.

• чёрный кунжут — 1 ст. л.

• соль — ¼ ч. л.

• растительное масло — немного для жарки

Приготовление

Варёные яйца мелко нарезать либо натереть на крупной тёрке. Сыр натереть на мелкой тёрке. Творог размять вилкой, чтобы в нём не осталось крупных комочков.

Соединить творог с яйцами и сыром, добавить соль, кунжут и мелко нарезанный зелёный лук. Вбить два сырых яйца, всыпать крахмал и хорошо перемешать. Должна получиться густая масса, которую можно набирать ложкой.

Сковороду разогреть на среднем огне и слегка смазать растительным маслом. Выкладывать творожную массу небольшими порциями-шариками, формируя ложкой аккуратные плоские оладьи. Накрыть крышкой и жарить около 5 минут, пока снизу не появится румяная корочка.

Затем перевернуть и готовить без спешки с другой стороны до золотистого цвета. Оладьи можно жарить и на сухой сковороде, если покрытие позволяет.

Совет автора: делайте оладьи небольшими и не слишком толстыми — так они успеют хорошо прогреться внутри, пока поверхность становится румяной. Массу удобнее выкладывать влажной ложкой: она меньше прилипает и оладьи получаются аккуратнее.

Ранее мы сообщали: Просто, душевно и вкусно — как в детстве: готовлю знаменитый медово-ореховый пирог по старому домашнему рецепту