Курица по-средиземноморски: простой и вкусный ужин на одной сковороде. Не требует гарнира и подается прямо в форме

Кажется, что готовить курицу можно только несколькими проверенными способами – обжарить, добавить майонез, сметану и подать с гарнирами. Однако, есть тысячи интересных рецептов с куриным мясом, которые значительно преобразят обычный ужин.

Расскажу про рецепт курицы по-средиземноморски с кабачками, картошкой и перцем.

Что нам понадобится:

• Куриные бедра – 3 шт.;
• Голени курицы – 3 шт.;
• Кабачки – 2 шт.;
• Картофель – 3 шт.;
• Болгарский перец – ½ шт.;
• Лук – 1 шт.;
• Помидоры Черри – 10 шт.;
• Сыр фета – 100 г;
• Оливки;
• Оливковое масло первого холодного отжима – 4 ст.л.;
• Бальзамический уксус – 2 ст.л.;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Сушеный орегано – 1 ст.л.

Как я готовлю курицу по-средиземноморски:

Куриные бедра и голени смешиваем со специями для мяса, солью, паприкой и другими приправами по вкусу. Пока курица маринуется нарезаем небольшими кружочками кабачки, режем четвертинками картофель и болгарский перец.

Выкладываем кабачки, картофель и перец в форму для запекания. Нарезаем перьями лук, делим на двое каждую помидору Черри, кладем к остальным овощам.

Солим и перчим овощи, перемешиваем. Для соуса смешиваем оливковое масло с бальзамическим уксусом, орегано и измельченным зубчиком чеснока.

Выкладываем к овощам курицу, вливаем соус и тщательно перемешиваем все руками. Запекаем курицу с овощами 30 минут при 200 градусах.

Далее добавляем к курице оливки и сыр фета, запекаем еще 20 минут. Получается ароматная и сочная курица по средиземноморскому рецепту.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Быстрый заливной пирог с мясом и грибами: тесто за 5 минут и сытный сочный ужин на столе без хлопот