«Кентавр» — мясной хит на праздничном столе 2026. Салат, который составит конкуренцию «Оливье»

“Оливье” является одним из самых популярных салатов на праздничный стол. Этот салат изначально был придуман французским поваром Люсьеном Оливье в XIX веке. Подавали блюдо в московском ресторане “Эрмитаж”. Первый рецепт состоял из рябчиков, телячьего языка, раковой шейки и каперсов. После образования СССР состав салата изменился, стал намного проще и доступнее для рабочих.

Из года в год “Оливье” готовят в России и странах СНГ к Новому году. Однако, если хочется разнообразить стол, стоит также попробовать салат “Кентавр”. Он не менее сытный и вкусный, а готовится буквально за 10 минут. В салате присутствуют маринованные огурцы, вареные яйца, копченое мясо и вареная говядина. Вместе эти ингредиенты создают интересный вкус, отличный от других классических салатов. Он станет хорошим дополнением к остальным блюдам, а также впечатлит всех гостей на мероприятии.

Расскажем, как приготовить на праздничный стол салат “Кентавр”.

Ингредиенты:

• говядина отварная — 200 г;
• колбаса копченая/копчёное куриное филе — 150 г;
• сыр твердый — 150 г;
• огурцы маринованные — 100 г;
• яйца — 3 шт.;
• майонез — 5 ст.л.

Приготовление салата “Кентавр”:

Нарезаем маленьким кубиком вареную говядину и копченую колбасу или куриное филе. Режем аналогично твердый сыр и маринованные огурцы с вареными яйцами.

По желанию в салат шинкуем укроп и петрушку. Смешиваем вареную говядину, копченую колбасу, яйца, сыр и маринованные огурцы, заправляем майонезом, солим по вкусу.

Получается простой и быстрый салат к Новому Году. Данный салат по желанию можно дополнить другими ингредиентами исходя из своих пожеланий.