Капуста вкуснее мяса. Подсели на это блюдо: вся семья ест и нахваливает

Котлеты — это одно из самых привычных блюд для большинства людей в Европе и Америке. Дело в том, что котлеты считаются традиционным ужином в 70% странах данных континентов.

У котлет довольно интересное будущее. Дело в том, что котлеты впервые изобрели Французы. Потом блюдо долгое время модернизировали в СНГ и в Америке. В мясо добавляли специи, а также дробили и нарезали максимально мелко.

Однако, эра мясных котлет проходит. Многие сейчас выбирают овощные котлеты, так как они полезнее. Расскажем о том, как приготовить котлеты с капустой.

Ингредиенты для капустных котлет:

• капуста — кочан;
• лук репчатый — 2 шт.;
• яйцо — 3 шт.;
• мука — 3 ст.л.;
• итальянские травы — щепотка;
• соль — ½ ч. л.

Приготовление капустных котлет:

Нарезаем на крупные куски кочан капусты. Выкладываем капусту в кастрюлю и заливаем водой.

Варим капусту после закипания 8-12 минут.

Нарезаем мелко репчатый лук, в сковороде с растительным маслом обжариваем до золотистого цвета. Отваренную капусту вынимаем из кастрюли при помощи шумовки.

Высыпаем к луку соль и черный молотый перец по вкусу. Отжимаем капусту от лишней жидкости и смешиваем с луком.

Разбиваем яйца в капустную смесь, высыпаем соль и черный молотый перец, итальянские травы и перемешиваем.

Высыпаем в смесь муку, замешиваем подобие теста.

Смазываем руки растительным маслом и формируем котлеты. Обваливаем полученные котлеты в панировочных сухарях.

Обжариваем в сковороде на растительном масле котлеты на среднем огне с обеих сторон.

Котлеты из капусты рекомендуем подавать со сметанным соусом, укропом. Эти котлеты станут отличной альтернативой мясным.